东北皮冻拿得起放不下
标签： 清淡 炖 一小时 简单 主料 肉皮 (一斤) 调料 葱 (半根) 姜 (一小块) 大料 (一颗) 醋 (20克) 厨具 煮锅、其它 肉皮好几块，凉水放醋浸泡两小时凉水入锅，放 葱 姜 大料 花椒煮开捞出趁热刮掉肉皮上的油脂处理好的肉皮再切细条凉水入锅放葱、姜，大火烧开之后，捞出葱、姜转小火熬吧渐渐的 渐渐的汤汁基本浑浊了，还得继续熬制熬好的肉皮浆稍微凉凉 直接倒入方型容器里经东北这嘎嘎冷的天冻一宿，基本成型怎样切随你的刀法边上的腊肠也是自己做的，少许蒜泥、香菜点缀，都说黄瓜是春节那道凉菜，但东北这噶达的吧，就得意皮冻这口。小窍门：
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
忌食人群：
外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
皮冻有多种做法，每种做法口感和味道都各不相同，在东北皮冻也是过年的时候家家不可缺少的一道凉菜......
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猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物
猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物
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