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大酱汤是韩国特色料理。酱是韩国人最爱的调味料，大酱可用来做大酱汤。大酱的脂肪含量少，热量低，用来做大酱汤多食易有饱腹感。大酱汤有热汤、凉汤两种。凉汤是用大酱调成汤，再放入黄瓜丝、辣椒酱、葱花等花等作料而成。三伏天喝凉汤，去暑解热。韩国女人以做大酱为荣，朝鲜多少代，大酱就是他们的国食，《大长今》里讲到有一年大酱变味，整个皇宫都乱了套。下至百姓，上至皇帝，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱乞福就是为国家乞福。于是从医书《东医宝鉴》到内命妇的《饮食杂记》里，都少不了大酱的影子。宫女们为了改善大酱的味道，甚至想出在大酱里加木炭，在大酱里放入槐树花蕊、在野外做大酱祭。都市节奏的人们讲究快速便捷，今天及分享一道【快手大酱汤】
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今天博客放的电视剧的歌曲《不负如来不负卿》，林峰的国语歌曲也很有味道,林夕的词很牛。
传源于六世达赖 仓央嘉措的诗：
全诗如下:
美人不是母胎生， 应是桃花树长成，
已恨桃花容易落， 落花比汝尚多情。
静时修止动修观， 历历情人挂目前，
若将此心以学道， 即生成佛有何难？
结尽同心缔尽缘， 此生虽短意缠绵，
与卿再世相逢日， 玉树临风一少年。
不观生灭与无常， 但逐轮回向死亡，
绝顶聪明矜世智， 叹他于此总茫茫。
山头野马性难驯， 机陷犹堪制彼身，
自叹神通空具足， 不能调伏枕边人。
欲倚绿窗伴卿卿， 颇悔今生误道行。
有心持钵丛林去， 又负美人一片情。
静坐修观法眼开， 祈求三宝降灵台，
观中诸圣何曾见？ 不请情人却自来。
入山投谒得道僧， 求教上师说因明。
争奈相思无拘检， 意马心猿到卿卿。
曾虑多情损梵行， 入山又恐别倾城，
世间安得双全法， 不负如来不负卿。
食材：
韩式大酱 3汤勺
洋葱 1/4个
土豆 1个
嫩豆腐 1小盒
西葫芦 1/4个
辣椒 1个
色拉油 1汤勺
辣椒粉 少许
芹菜叶 少许
鱼露 少许
水 500ML
做法：
1.汤锅中加入水，烧热后加入韩式大酱搅匀使其化开，然后加入西葫芦丁、洋葱碎、土豆丁。然后大火烧开后转中火烧5分钟左右待土豆开始变软后加入少许鱼露（不喜欢鱼露可以不加）。
2.加入豆腐、辣椒待其煮开后，小火继续煮2分钟后，关火，加入辣椒粉与芹菜叶即可。
