原料：红枣 150克，花生60克，美国落基山棉花糖300克，黄油70克，盐1克。
制作过程：
1.熟花生60克（150°中层烤15-20分钟，去皮切碎。也可买成品去皮切碎）
2.红枣洗净擦干水分，去核切碎称重150克。
3.将花生碎、红枣碎放在烤盘中，烤箱50°上下火一直加热至使用。
4.黄油70克、食盐1克放在不粘锅中小火融化。
5.溶化后放入棉花糖然后小火加热至120-135°，期间需不停搅拌以防糊锅。
6.将持续加热的花生碎、红枣碎倒入锅中用木铲快速翻拌均匀。
7.倒在不粘烤布上，不烫手时趁热戴一次性手套将牛轧糖揉制均匀发亮。
8.揉制好的牛轧糖放在不粘烤盘中整形冷却，固型后也可放在烤网上晾凉后切割、包装。
使用工具：烤箱、厨房电子称、油布、不粘烤盘、炒锅、食品温度计、木铲或刮刀、刮板、擀面杖、一次性手套。
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