爱华网相关解答一：大白菜怎么烧烤才不会焦
总锡纸垫一下，不是太好吃。烤蒜不错直接把一滚蒜掰成一粒一粒的稍微冲洗一下带皮烤，不会焦糊。然后吃的时候直接带皮填嘴里在嘴里一咬再把皮吐了，这样吃着才有味道。还杀毒除菌呢！
相关解答二：烧烤有没有海白菜图
现代人如果身处自然界中，没有其他炊具而只有火和生食物的时候，怎么解决吃的问题呢？大概不得不采取较为原始的办法了。这不是回忆和再现，而是实实在在的努力。在野炊中获得食物的乐趣，同时可以让人们思考祖先在饮食文化史上的艰辛探索，从而对祖先的聪明才智发出由衷的赞叹。
相关解答三：小白菜怎样烧烤才入盐味
要不就先腌一下，攥干了然后刷油烧烤
相关解答四：自助烧烤店的韩国辣白菜是怎么研制的都用那些料材?
http://www.xiachufang.com/recipe/198279/?ref=alading
个人觉得这个讲的挺全的，可以参考下
相关解答五：我昨天晚上去吃烧烤，别人当着我的面拿白菜洗都不洗就烤了
外面多数都不会弄那么干净，即使菜上有水珠，都有可能是喷上去的，你的肠胃要是不那么脆弱一次两次也无所谓，还是在家吃比较干净。~
相关解答六：求助烧烤高手，锡纸白菜，锡纸花甲是怎么做的？
1. 白菜洗干净，滤干水分2. 取出锡纸（能包住白菜的长度），平铺，把白菜整齐的放在锡纸上，放入蒜蓉、盐3. 把烤箱温度调到250°预热3分钟后，把包裹好的白菜放入烤箱，烤20分钟4. 取出用剪刀剪开锡纸就可以享受与烧烤店里一样的美味了
相关解答七：跪求！烧烤摊，烤圆白菜用什么酱好吃，
人的口味各有不同，只要你觉得还行，我相信会有顾客认可你的！
相关解答八：怎么做烧烤？
我练摊的时候用的秘方：
料粉的配置：辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡粉20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；
原料处理：各种肉类用葱姜水+盐浸泡码味放冷藏室待用。
烧制弧程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右刷蜜糖，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
相关解答九：怎么做烧烤
烧烤店的生意在一年当中最好的就是冬季了，在现在这个秋冬季节，资金不多想创业的人不妨考虑一下开间烧烤店，投资不多，但回报很可观，那么，如何开烧烤店呢？以下为准备或打算开烧烤店的创业者提供一下开烧烤店的完整步骤：
1．进行创业调研咨询
考察当地的饮食市场哗找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。
2．撰写创业企划书
创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析。
3．创业资金筹措
由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股（纯利润按入股额分成）。
4．学习经营技术
向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实战经验。
5．店面商圈评估
地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。
商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。
商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。
6．找房子，与房东签约
根据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。
另外，签约时通常还必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的30%左右。所以在签约时，必须支付房东店面押金及第一个月租金，只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。
7．申请营业证照
在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，只要办理营利事业登记。另外，还要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。
除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为自己所专用，就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服......余下全文>>
相关解答十：烧烤怎么做？
烹调秘诀
***自制炭烤肉的做法***
烤箱里放上折成圆形铝箔纸把肉类放上去煎烤.等肉汁流下来不会附着在肉上时就会像炭烤一样ㄡ
***如何使变硬的蜂蜜恢复原状***
将柠檬片放入蜂蜜容器中，如此就会很不可思议的让白色结晶溶解。
***饭煮的不够熟时的补救法***
可在饭上面用筷子插出几个小洞，滴几滴日本酒，在蒸一下。不久，饭粒就会熟透，变得更香软好吃。日本酒也可用来消除饭热过后常会有的异味。
***无油烟炒洋葱***
把洋葱剥成小碎块，再加上一块奶油，用微波炉加热五分钟，就成了香味四溢的炒洋葱，一点油烟也没有。
***如何使隔夜蛋糕变好吃***
取一个牛皮纸袋，倒入水之后，使纸袋内沾湿之后，将水倒出，再将蛋糕放入牛皮纸袋中，放入烤箱中，150℃，4分钟，烤出来的蛋糕就会像刚出炉的一样好吃。其它像发粉类的食物也可以，例如：面包，馒头。
***快煮6分钟的稀饭***
要煮稀饭前一天，先将白米洗好放置在冷涷库，要煮时将白米拿出来放置在锅里，加上一点水（不需加太多），再盖上锅盖煮个5-6分钟左右即可。
***煮蛋不破法***
煮水煮蛋除了传统作法在水中加醋或加盐外，还可用针在钝的一边刺一个小洞，就可以防止蛋壳破裂。
***马铃薯烘烤法***
马铃薯在烤箱式微波炉，烘烤时为了避免底部无法热，而造成烘烤不均匀，可以底部插上四个牙签,使其站立起来，就可以烤的均匀了。（可用于香肠、、、、）
**哇沙米变呛***
将糖加入哇沙米中搅拌即可
***快煮红豆不必等***
一般煮红豆，为了让红豆松软，都得泡上好几个钟头，现在您只要在煮红豆之前，锅子里面放上一个瓷碗，然后用大火加热50分钟，红豆就会变的松软绵密。
***冰咖啡配方***
咖啡粉5匙 . 冰糖4匙 . 奶精10匙
***挤出多一倍的柠檬***
挤柠檬之前，如果先将柠檬温热，可以挤出比未温热时多一倍ㄉ份量唷！
***快煮6分钟的稀饭***
要煮稀饭前一天，先将白米洗好放置在冷涷库
要煮时将白米拿出来放置在锅里，加上一点水（不需加太多）
再盖上锅盖煮个5-6分钟左右即可。
***六分钟煮饭***
米水以1:10的比例,在水滚后放入白米,大火煮6分钟,再把水滤掉即可
***快速发泡香菇***
用冷糖水即可。
***薄盐酱油变好吃的方法***
将一般香菇的蒂头用剪刀捡下来之后，3-5个不等，以烤箱拷熟之后，再将其加入薄盐酱油中，薄盐酱油就会变好吃啰！！！会和等量的普通酱油一样好吃。
***酸菜不够酸时的处理法***
有时候买来的酸菜不够酸,若是煮汤就更没味道了,这时候只要将酸菜的硬梗部份以刀子斜片方式处理,让纤维的部分露出更多就可以增加它的酸度了
***延长吐司存放日***
吃剩的吐司放置冷冻库，可延长吐司存放日期，要食用时直接取出需要的量，利用烤面包机或烤箱加热，即可享用香喷喷的烤吐司．
***肉排鱼排切丝做开味菜***
肉排or鱼排吃不完时~冰过在加热味道变差肉也变老~不如切成丝~配上嫩芹菜~辣椒用大火快炒上桌前淋一点胡麻油(香油)就变成开胃菜ㄋㄟ
***利用电饭锅使冷面包像刚出炉***
用大同电饭锅"吹"冷的面包,真的很好用,只要铺一张厨房纸巾,按下开关,3分钟后就有像刚出炉的面包可以吃了,而且热度将多余的油蒸出来,都被纸巾吸收了
***甘庶的另一种吃法***
吃甘庶除了用嚼的......余下全文>>
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