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【导读】婚礼制定好了,婚宴也布置好了,可是婚宴上的菜品该如何选择呢,您可以选择一些有寓意的菜,也可以选择一些成双成对的菜。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福,通过这样的介绍您是不是就心中有数了呢。

婚宴是指为了庆祝结婚而举办的宴会,在中国婚宴通常称作喜酒。在西方,婚宴通常是在结婚典礼结束之后举行。这种在结婚之后举办宴会的传统在世界大部分的文化中都可以见到,然而其内容则有很大的差别。

  婚宴常用菜单

  八冷碟:炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。

  八热菜:如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。

  以吉祥语命名菜肴:主要是为了寄托对新人的美好祝愿,烘托气氛,愉悦宾客。

  比如:珍珠双虾我们可以取命为【比翼双飞】,奶汤鱼圆我们可以取名为【鱼水相依】,红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为【早生贵子】。

  婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命(www.aIhUaU.Com)名如:鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。

  婚宴菜单1:

  百年佳偶宴

  喜庆满堂(迎宾八彩蝶)

  鸿运当头(大红乳猪拼盘)

  浓情蜜意(鱼香焗龙虾)

  金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)

  大展宏图(雪蛤烩鱼翅)

  金玉满船(蚝皇扒鲍贝)

  年年有余(豉油胆蒸老虎斑)

  喜气洋洋(大漠风沙鸡)

  花好月圆(花菇扒时蔬)

  幸福美满(粤式香炒饭)

  永结连理(美点双辉)

  百年好合(莲子百合红豆沙)

  万紫千红(时令生果盘)

  枣圆仁子羹(早生贵子乐)

  芦蒿香干(如意吉祥)

  上汤时蔬(良辰美景)

  美点双辉映(花好月圆)

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  合欢水果盘(万紫千红)

  婚宴菜单2:

  红抱喜临门(国宾大拼盘)

  凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)

  金球辉影照(酱皇龙凤球)

  丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)

  情深双高飞(一品烩鲍片)

  龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)

  心心相互印(避风塘排骨)

  银燕抱福来(鱼唇炖三宝)

  喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)

  永结喜同心(生炒糯米饭)

  百年偕好合(莲子红豆沙)

  良辰添美景(季节鲜水果)

  婚宴菜单3

  1、皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)

  2、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

  3、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)

  4、龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)

  5、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)

  6、碧波游龙情意长(古法蒸石斑)

  7、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)

  8、十全美德如意盅(花胶炖北菰)

  9、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)

  10、百年美眷庆好合(干贝芋头糕)

  11、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)

  12、瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)

  婚宴菜单4

  彩衣红袍迎飞舞(日式大拼盘)四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙。

  百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾。

  月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅。

  天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜。

  同心齐谱金镂曲——红鲟米糕七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤。

  花团锦簇并缔莲——团圆莲子露馥兰馨果合家欢——环球水果盘。

  再如:传统婚宴的比翼双飞席、龙凤呈祥席、山盟海誓席,其中菜品的命名也全部遵循这一原则。

  

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