爱华网5月10日，海南省食品药品监督管理局发布了《关于打击使用甲醛双氧水浸泡食品违法行为》的2016年第1号公告。
公告称，近两年来，海南省食品药品监督管理局开展了一系列打击使用甲醛、双氧水浸泡食品的专项整治行动，联合公安部门先后端掉了3个使用甲醛、双氧水浸泡牛百叶、凤爪并批发至全省的“黑窝点”，有5人被逮捕或判刑。
2014年，省食品药品监督管理局在多个市县抽检发现市场上有含甲醛的牛百叶等水发食品销售，当年8月追根溯源，查到温某在海口市东门市场的批发点，进一步顺藤摸瓜查到吴某某、林某某在美兰区锦山里用甲醛、双氧水、烧碱浸泡加工牛百叶的“黑窝点”，当场查获已制作和正在制作的牛百叶1920斤、双氧水100多公斤、甲醛溶液40瓶(500ml/瓶)、烧碱25公斤，从查获的牛百叶中检出甲醛和双氧水。
温某等3人犯生产销售有毒有害食品罪，分别被判处有期徒刑二年、有期徒刑一年六个月、有期徒刑二年缓刑四年，分别并处罚金2万元。
2014年12月，继续查获王某在海口市金鹿工业园区厂房用双氧水浸泡加工凤爪，王某被判刑五年半。2016年1月，又通过拉网排查检验，顺藤摸瓜查获温某某在美兰区东门市场新明东路加工、批发甲醛浸泡牛百叶的窝点，温某已被批准逮捕。
今年4月，全省各级食品药品监督管理局、监管所再次同步对各市县农贸市场摊位销售的牛百叶、凤爪、海蜇、猪肚、猪肠、猪血和鸭血等食物，开展了第三次拉网排查和现场快速检验，共检查检验792个销售上述水发产品摊点销售的产品和浸泡液，均未检验出甲醛和双氧水。
拉网排查结果与今年4个月各市县快检车每日巡回抽检的结果显示，经过严厉打击和整治，用甲醛、双氧水浸泡食物的违法犯罪现象在我省已经被扼制，曾经伤害海南人民健康的“毒牛百叶”“毒凤爪”已被清除干净。
海南省食药监管局将以“早一天消灭有毒有害食品药品，公众健康就少受一分危害”的使命感，继续亮剑，经常性组织全面排查，严厉打击制售有毒有害食品的违法犯罪行为，保障公众健康不再受这类含强致癌物质的食品的伤害。
同时，也提醒各餐馆、食堂、食品经销商不要购进、销售添加有毒有害物质的食品，违者将按销售有毒有害食品罪被追究刑事责任。
对不构成犯罪的，将按《食品安全法》最高处予货值金额三十倍罚款，吊销许可证，并最高处十五日拘留。
食品经销商和消费者一旦发现颜色过白、口感太脆，在常温下放置两天不变味、不变质的牛百叶、凤爪、猪肚、猪血、海蜇等食品，请及时拨打12331向省食品药品监督管理局举报，一经查实，最高可获50万元奖励。
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年销2000万枚，却没有对应的食品安全标准，昨天，江苏省卫计委就活珠子“食品安全地方标准”向社会公开征求意见。据悉，该标准出台后，相关食品安全执法部门在日常监管中将有规可依。
省卫计委相关人士介绍，鸡胚蛋(活珠子)是鸡蛋的一种深加工产品，我省六合、高邮等地区已将其发展成为当地畜牧产业的主打农副产品之一，年销售量达2000万枚以上。记者在一些超市看到，活珠子直接包装好销售，上面没有相应的食品标准可循。街头销售，更是随便摆个摊，小煤炉煮，就卖给顾客。
什么样的活珠子才是品质好的?征求意见稿在感官指标上设定了外观、组织状态和气味、滋味三个方面。据介绍，由于鸡胚蛋原料的品质良莠不齐，导致成品感官指标中组织形态差别很大，因此标准对“组织形态”做了详细规定，即“去壳后有少量胚胎液(真空包装产品：色泽浅黄至黄褐色，略浑浊;非预包装产品：色泽浅黄，清亮微浑浊)，鸡胚胎形态完整，无胎毛或有少量细微绒毛，胚胎细嫩，入口绵软;蛋黄松软，不噎;蛋白偏硬”。规定“气味、滋味”为“具有该产品应有的滋味，气味正常，无异味。”与此同时，标准对大肠菌群等微生物限量方面也做了规定。
据悉，这份食品安全地方标准一旦制订，将是国内第一个关于“活珠子”的地方食品安全标准。
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