食材：猪里脊250克、黄瓜1根、大葱白1根、姜适量
调料：甜面酱2大勺、生抽1小勺、 料酒1大勺、糖1/4小勺、淀粉适量、盐少许
做法：
1、里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉、盐、姜丝抓匀上浆；葱白、黄瓜分别切丝。
2、锅热入油，倒入肉丝，快速划散。
3、煸炒至肉色发白，将肉丝盛出备用。
4、锅中留少许底油，放入甜面酱，小火炒散。
5、调入糖和少量的清水，炒匀成酱汁。
6、倒入之前炒好的肉丝，转大火翻炒。
7、翻炒均匀后盛出码放在葱丝上面，再搭配黄瓜丝一起食用即可。
小贴士：
1、最好是趁热食用，用热油炒过的肉丝和葱丝拌在一起，用肉的余温把葱丝烫熟。
2、炒甜面酱的时候要保持小火，甜面酱的淀粉很多，火一大就容易炒糊。
3、肉丝不能切太细，否则会容易炒老，可以提前将里脊肉放入冰箱冻1小时再拿出来切，就能切出好看的肉丝了。
老北京京酱肉丝是传统北京风味菜也是鲁菜著名的功夫才之一。京酱肉丝做法并不难，但要炒的肉丝滑嫩，酱汁包裹均匀，并不容易的。要选用猪里脊肉为主料,辅料以北京特产黄酱及其甜面酱,用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。特点
小熊吃了后说味道真好，好久没有炒这样的肉丝了，不过更喜欢用春卷皮卷出来的感觉，豆腐皮好象稍厚了点，总体味道还是很棒的。今天的京酱肉丝里加了番茄酱，口感更丰富。主料：；猪里脊肉(适量)辅料：；黄瓜(适量)；大葱(适量)；豆腐皮(适量)厨
最地道的京酱肉丝的做法――简介京酱肉丝是我们生活中的传统菜，色泽红润，为味道鲜美。下面，我们就一起动手做这道菜吧。最地道的京酱肉丝的做法――工具/原料猪里脊大葱、甜面酱适量白糖、料酒、食盐等适量最地道的京酱肉丝的做法
京酱肉丝的原料：肉一条 京酱肉丝的配料：黄瓜、京葱、豆腐皮、一个 京酱肉丝的调料：甜面酱一汤匙、韩式辣酱一汤匙、番茄酱半汤匙、胡椒粉、味精少许 京酱肉丝的做法： 1、原料。 2、里脊切丝。 3、加胡椒粉，
【材 料】 丝 100公克 红辣椒 1支 青葱 2支 姜 20公克 【调 味 料】 甜面酱 1大匙 米酒 1大匙 细砂糖 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 水 2大匙 【腌 料】 盐 少许 太白粉 2小匙 香油 1小匙 如何做京酱肉丝的制作方
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