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牧草科名禾本科牧草科拉丁名Gramineae牧草科英文名Grass Family牧草属名菰属牧草属拉丁名Zizania L．牧草属英文名Wildrice天然牧草菰牧草学名Zizania caduciflo (Turcz ex Trin．) Hand．－Mazz．＝Zizania latifolia Griseb. Stapf．牧草英文名Fewflower Wildrice牧草图片地理分布菰（别名茭草、茭白、茭儿菜、茭笋）分布于中国和东西伯利亚、日本、东南亚。形态特征多年生挺水型水生草本。具肥厚的白色根状茎，须根较粗硬。秆直立，高90～250厘米，基部节上生不定根。叶鞘下部肥厚并具横脉纹，长于节间；叶片条状，披针形，长30～100厘米，宽10～20毫米。圆锥花序，长30～60厘米，分枝近于轮生，小穗含1花，雄性小穗着生于花序下部，多少两侧压扁，长10～15毫米；雌性小穗多生于花序上部，圆柱形，长15～25毫米；颖缺，外稃具5脉，在雌小穗中有芒；内稃具3脉；雄蕊6。颖果圆柱形，长10毫米，易脱落。细胞染色体：2n=30。生物学与生态学特性性喜温暖湿润，适宜的生长温度为15～25℃。冬季地上部枯死，地下茎埋在土中，耐寒冷。春季从地下茎和根茎上抽生新的分蘖苗，形成新株；并从新株的短缩茎上发生新的须根，腋芽萌发，又产生新分蘖，新分蘖还会再次发生分蘖。秋季分蘖短缩，茎下部腋芽横生地下匍匐茎。由于菰植物体内寄生食用黑粉菌，其菌丝体跟随植株生长，到抽穗时，花茎组织受这种菌丝体代谢产物—吲哚乙酸的刺激，膨大成肥嫩的肉质茎，可食用，称“茭瓜、茭笋”。有些植株往往不抽花茎，或抽花茎后没有遭受黑粉菌的寄生和刺激，花茎组织不会膨大，花茎正常延伸，甚至开花结实，习惯上均称为“雄茭”。另有些植株能正常孕茭，但茭肉瘦小，内布黑点或全是黑粉，不堪食用，称为“灰茭”。它是由黑粉菌菌丝体发育成厚垣孢子所致。菰在南方生长期较长，3月初至4月下旬，当日平均气温回升到5℃以上时，越冬的植株分株芽和分蘖芽开始萌动生长。5月份，当气温升高到15～28℃时，当年首批抽生的植株又能分生新芽，长成新株，进入生长旺盛期，不断发棵增蘖，在水肥供给充分时，可连续抽生分株和分蘖3～4次，同时各分蘖的茎基发生大量须根伸展于水下和泥土中，分蘖期可延长至9月上旬，气温降至25℃以下分蘖停止。菰是分蘖能力很强的一种植物，一墩可以分蘖到60个或更多。7月中旬至8月中旬开花结果，到霜降为止，叶片逐渐发黄，11月上旬前后地上部分基本枯死，地下部分茎基部分蘖芽和根茎上的分株芽留在土中休眠、越冬。北方季节较迟，菰的物候期也向后延，一般4月下旬至5月初开始萌芽，6月进入分蘖期，8月抽穗、开花、结实，9月下旬停止生长。菰是典型的多年生挺水植物，具根茎。菰植物群落是水生植被向沼泽植被演替的最后阶段，沼泽植被的初期类型。因此，不同学者将菰群落划在水生或沼泽两种植被类型中。实际上菰是水生向沼生过渡的种类，是湖泊向沼泽演化的指示植物。菰在水中开始出现在莲 (Nelumbo nucifera)、芡实 (Eury ale ferox) 等浮水植物中，是伴生种，此时一般水深l米左右。当水体因生物化过程的累积而变浅时，水深达50厘米左右，菰生长高大而茂密，形成菰的纯群落，一般高1.5～2米，高者达3米，盖度80%～90%。也有菰与芦苇 (Phragmites australis)、蒲草(Typha angustifolia)、水葱(Scirpus tabernaemontani) 等混生，在菰群落较稀疏时，其中也常出现有轮叶黑藻 (Hydrilla verticillata)、菹草 (Potamogeton crispus)、孤尾藻 (Myriophyllumspicatum)、金鱼藻 (Ceratophyllum demersum) 等沉水植物，有时其中也可见到满江红 (Azolla imbricata)、槐叶萍 (Salvinia natans)、荇菜 (Nymphoides peltatum) 等浮水植物。菰群落的生产量，一般产鲜草1.6公斤/平方米，因其含水量高而干草率低 (干草率25%～30%)，所以干草量较少。饲用价值菰是一种优质牧草，各种家畜均喜食，但以牛最为喜食，尤其是奶牛。菰含有较高粗蛋白质，高达13.80%，用菰饲喂奶牛不但增加牛奶产量，而且可提高奶中蛋白质、脂肪的含量。菰叶晒干粉碎后，还可以作为猪的饲料，辽宁省盘山农业科学研究所试验，菰叶作饲料，可以促使猪早期发情。菰也是鱼的一种好饲料，以鲜草或制成干草粉加上其他成分，配制成不同形状的颗粒饵料喂鱼。菰的种子称菰米，入药有解热、润肠胃之功效；也可煮熟食用，是江南的一种救荒植物。拔节时的嫩茎，是良好的蔬菜。菰同时为很好的绿肥，铡碎后混合塘泥液制成草塘泥肥，肥效快而持久。以上就是网友分享的关于"菰"的相关资料，希望对您有所帮助，感谢您对爱华网的支持！
