发布时间：2018年04月10日 21:27:01分享人:該多苼来源:互联网21
柏翠的冰淇淋桶。做冰淇淋之前要将它放入冰箱冷冻16小时以上，冷冻好的冰淇淋桶拿在手里时可晃动几下，听不到液体流动的声音说明已经冻好可以使用了。
绿茶味儿的冰淇淋，浓浓的茶香味儿。掺上少许蔓越莓干，香甜中带着一点点的酸，不经意间吃到一颗蔓越莓干，很是惊喜哦！
绿茶冰淇淋
用料：牛奶150毫升，淡奶油150毫升，蛋黄2个，白糖60克，绿茶粉6克，盐少许，蔓越莓干适量；
做法：1.将白糖与盐放入蛋黄中，搅匀待用；2.牛奶与淡奶油倒入锅中，小火加热至微沸；3.加热后的牛奶液慢慢倒入步骤1的蛋黄液中，一边倒一边搅拌；4.将步骤3搅匀的蛋黄牛奶液再倒回锅中，小火，慢慢加热至微沸的状态，这时的蛋黄牛奶液已有些浓稠了；5.筛入绿茶粉；6.充分搅匀；7.然后过筛（此步骤最好不要省略，过筛后的冰淇淋糊会细腻很多）；8.将过筛后的冰淇淋糊放入冰箱中冷冻或冷藏至5摄氏度左右的样子；9.冰淇淋桶提前放入冰箱中冷冻16小时以上，然后取出装入柏翠PE9800面包机中，倒入准备好的冰淇淋糊；10.选择菜单11imix程序，按启动键；11.待程序结束后放入蔓越莓干，再启动程序让其它搅拌几下拌匀；12.此时的冰淇淋还比较软，可将其装入保鲜盒中放入冰箱冷冻至自己想要的硬度。
经验分享：1.步骤3将加热好的牛奶液倒入蛋黄中时，要慢慢倒入，并且一边倒一边搅拌，不要一下子倒进去，那样容易冲出蛋花；2.步骤4的蛋黄牛奶液加热的时候要用小火慢慢加热，一边加热一边用勺子搅拌，加热至微沸的样子就可以了，不要煮过头了；
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