自制香辣萝卜干 密制萝卜干

做法:1、把白腌萝卜干切成丁,用水洗一下,再浸泡20分钟后,沥干水分备用;(目的:减去部分咸味)

2、起热油锅,下辣椒爆一下,倒入萝卜干丁 ,翻炒均匀;3、倒上一大勺白糖、小半碗老酒、一勺麻油,继续翻炒致水分基本吸干;4、盛出装碗,隔水蒸1小时就OK了!
自制香辣萝卜干 密制萝卜干
 其实,这个密制的关键就是蒸制1小时,当然加白糖、老酒、麻油也很重要哦!
  

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