爱华网今年生日蛋糕做得少了，主要是人懒。这个生日蛋糕是给同事的妈妈做的，用的全是水果，老人家都不爱吃奶油，所以奶油放得很少。本来想个裱花的，可是功力不到家，不敢献丑，只能用水果来凑数。就是觉得裱花这种技术活怎么也学不会，难度太高了，为有放弃。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法——食材
鸡蛋 3个低筋面粉 50克牛奶 30克玉米油 30克盐 1克细砂糖 50克淡奶油 300克橙子 适量火龙果 适量苹果 适量圣女果 适量弥猴桃 1个花生碎 适量巧克力 适量[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法——详细知识
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 一
准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 二
将蛋白和蛋黄分开。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 三
将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 四
全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 五
蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 六
再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 七
把蛋糊搅拌至无颗粒。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 八
加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 九
将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 十
放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 1一
取出马上倒扣在烤网上。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 1二
半小时左右脱模。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 1三
准备蛋糕装饰材料，将水果切成你要样子。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 1四
淡奶油加入30克细砂糖打发至有纹路。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 1五
将蛋糕切成三片。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 1六
取一片放蛋糕盘上，底下放转盘。（我是用过年的糖果盒当转盘，原来很好用）
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 1七
抹上一层奶油，加上切好的水果，再抹上一层奶油。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 1八
第二层同样操作，再盖上最上面的一片蛋糕。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 1九
加奶油在蛋糕表面，然后抹平，蛋糕边也要抹平。然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹，再摆上水果、巧克力装饰。我一个人没办法一边刮一边拍照，这步就省了，巧克力花要提前做好。
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法 20、
成品
[水果生日蛋糕]水果生日蛋糕的制作方法——注意事项
水果可以根据自己喜欢的放，随意的摆放就可以。花生碎是提前炒熟然后弄碎，巧克力花也是提前做好。苹果切片好，要用盐水泡浸5分钟，以免氧化变色。蛋糕面上我浇了一层透明光镜，是用透明果冻溶化后，再浇上去的，这样看来有光泽，也可以不浇。
