蛤蜊
别名：花蛤、文蛤、西施舌
使用提示：每次约50克
食疗作用：中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸；
能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
蛤蜊做法指导： 蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。 蛤蜊食物相克： 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
炭烤酒香蛤蜊
清酒蒸蛤蜊
辣炒蛤喇
葱香炒蛤蜊
辣炒海瓜子
沙蛤蜊肉拌黄瓜
蛤蜊蛋汤 蛤蜊炖蛋
咸蛋黄蛤蜊炖豆腐
珍珠聚宝盆(蛤蜊蒸蛋)
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