食醋在生活中的妙用 醋在生活里竟有57种神奇妙用,整理的太全了!

1巧除羊肉膻味

将羊肉洗净切块后放入锅中,按每500克羊肉加500毫升水、25毫升醋,煮开后取出羊肉,羊肉的膻味即可除掉。

2除鱼腥味窍门

在烹调鱼时,如果加一点醋,不仅可以去腥、增鲜,还可以使鱼刺软化释放出钙和磷,有利于人体对营养的吸收。

3巧除鱼的黏液

鲍鱼以及鳝鱼、鲶鱼等黏液很多,滑来滑去不易抓住,若用醋水洗涤,即可消除其黏液。

4洗猪内脏窍门

洗猪肚时,用适量的醋抓洗猪肚1分钟,可将猪肚洗得清白、干净。

5洗蔬菜的窍门

在洗生菜的水中加一些醋,便可以清除附在菜叶上的小腻虫。

6洗木耳的窍门

有时遇到较脏的木耳,清洗起来十分困难,如清洗不净,食用起来会感到牙碜。可用少许食醋加入清洗木耳的水中,然后轻轻搓洗,能很快去除沙土。

7泡海带的窍门

海带质地较硬,食用和消化比较困难。这是因为海带里含有一种“藻朊酸”的缘故。要使海带变软和食后易消化,可在浸泡海带的清水中放一些醋,使“藻朊酸”溶解,待海带变软再煮食。

8煮蛋的小窍门

煮蛋时如果蛋壳在水中破裂,立即加一点醋,可防止蛋白流出,而且容易剥壳。

9煮鱼的小窍门

煮鱼前,把鱼浸在醋和水的溶液中,这样煮出来的鱼有甜而软的滋味。煮鱼时,加适量的醋,可保护维生素C的稳定性,而且还可促进钙的溶出,有利于人体对鱼类钙质的吸收。

10炒藕的小窍门

炒藕或土豆丝时放一些醋,不但能去除涩味,而且能使炒好的菜白净鲜嫩、爽脆,口感极好。

11炒鸡蛋的窍门

炒蛋时加入几滴醋,可使蛋松软、味香。

12炒豆芽的窍门

不论是炒绿豆芽还是黄豆芽,最好放点醋,醋对菜中的蛋白质有显著的凝固作用,能使豆芽炒后口感脆嫩,在酸性条件下,可减少豆芽中维生素B1和维生素B2的损失。

13炒茄子的窍门

炒茄子时,在锅里放点醋,可使炒出来的茄子颜色不变黑而且发亮有光泽。

14炸鱼的小窍门

油炸鱼时,先在鱼块上滴少量醋,拌匀后焖3~5分钟再入油锅内炸,这样炸出的鱼块味道特别香浓好吃。

15巧使酥鱼骨软

烧酥鱼时,放一些糖和醋,能使鱼骨、刺和纤维软化,以适合儿童食用。

16烹肉的小窍门

炒猪肉片或丝时,在锅里放几滴醋,可使肉片或肉丝又嫩又香。

17烧猪蹄的窍门

烧猪蹄时加点醋,既能使猪蹄中的蛋白质分解而易被人体吸收,也可使骨中的胶质分解出磷和钙,增加其营养成分。

18减轻油腻窍门

吃油多的食物时,加点醋或蘸醋吃,就不会感到腻口。

19巧防土豆变色

去皮的土豆应存放在冷水中,并在水中加少许醋,可使土豆不变色,在烹煮时也能减少维生素的损失。

20巧防水果变色

苹果和梨削皮后,由于接触了空气会发生氧化反应,变成褐色,用醋水洗一下,可抑制变褐,保持原有色素。

21巧洗羽绒衣服

洗羽绒衣服后,再在水中加1小匙醋,放入漂洗,可中和碱性洗衣粉的溶液,使羽绒衣洗得特别干净。

22除衣上水果迹

衣服上沾有水果汁迹时,用食醋搓洗,或放入加醋的水中闷浸一下再洗,一般即可洗净。

23擦玻璃的窍门

沾染尘垢的玻璃,可用旧软布蘸些温热的醋擦抹,容易擦干净使其发亮。

24巧冲洗排水管

现代家庭中常常会发生管道由于油腻或污垢而堵塞的现象。可将半杯白醋和一杯苏打粉倒入水管里,密封1分钟,这两种物质发生化学反应会产生大量二氧化碳气体,形成一定的压力,可以除掉水管中的阻塞物,然后再用热水冲洗水管。

25擦油烟机窍门

油烟机上的油污很多,可将叶轮拆下,浸泡在3~5滴洗洁净和50毫升食醋混合的一盆温水中10~20分钟后,再用洁净抹布擦洗,外壳及其他部件也可用此溶液清洗,对机体无损蚀,表面仍保持原有光泽。

用抹布蘸食醋擦拭排气扇,可去除油污。

26除双面胶窍门

去除门板及金属表面上的双面胶是件令人头痛的事,如在洗洁精内加少许食用醋,均匀地涂在双面胶上,过几分钟让其充分浸透后,用干布仔细擦拭,就可完全消除,还门板及金属表面本来面目。

27清洁餐具窍门

餐具上有了污秽油垢,可用少许醋和食盐混合成液洗刷。

28巧除壶中水垢

长时间用的水壶,要除去其水垢,可在壶底放一点水,再放小半碗醋,置于火上烧开,水垢就会起层掉下来。

29除微波炉异味

微波炉在烹饪过鱼虾或气味过浓的葱、蒜等食品后,炉膛内会留有异味,此时可在玻璃杯内盛上半杯清水,再在清水中放入少许食醋或柠檬汁,将杯子放入微波炉后,开机转动数分钟,然后取出杯子,用湿毛巾拭抹炉膛四壁,吸净水分,异味即会消失。

30除菜刀上腥味

菜刀上有腥味时,可以用醋在刀上擦拭,腥味就能去掉。

31除厨房里异味

煎鱼时,常常弄得满屋子鱼腥味。如果在煎鱼时,往锅里放点醋,则会好得多。

32除冰箱中异味

将白醋25毫升放入敞口的瓶中,置入冰箱内,隔一段时间后,异味即可消失。

33除厨房用具垢

厨房用的塑料篮、筐,网眼里积存了一些污秽和油垢,不易冲洗干净。可取旧牙刷蘸一点醋、肥皂水轻轻刷洗网眼,用水冲后便会光洁如新。

34清洗抹布窍门

厨房里抹布上沾有鱼腥味,可将抹布放入5杯水加5匙醋的溶液中清洗。

35插花的小窍门

在花瓶中插鲜花时,将鲜花的根部在醋中浸一会儿,然后取出放入花瓶中。这样花茎便易吸水,鲜花可保鲜较长时间。

36美容护肤窍门

食醋在生活中的妙用 醋在生活里竟有57种神奇妙用,整理的太全了!

将醋和甘油按5∶1的比例混合,涂抹皮肤,长期使用,可使皮肤细嫩、红润。

37美容护发窍门

将食醋5份与甘油1份混匀,加入到温水中洗头,可使头发柔美。

38巧使牙齿洁白

每天早晨刷牙时,在刷牙的水中稍加点醋,刷牙后会使牙齿格外洁白。

经常吸烟的人,可以含半口食醋,含漱两三分钟,然后吐出,再用牙刷刷洗,最后用清水洗净。反复几次可除烟垢。

39消除皱纹窍门

每晚上洗脸后,取1勺醋与3勺水混合,用棉球蘸饱,轻轻揉擦皱纹处,再洗净,可消除细小的皱纹。

40防治雀斑窍门

面部生有雀斑者,在洗脸时可在水中加入1~2匙食醋,有减轻色素沉着的作用。

41防治感冒窍门

流感盛行季节,可将醋加热后置室内,散发出的醋蒸汽能预防流感。每立方米房间,用醋5毫升和薄荷梗25克,放在不加盖的容器里,加水2~4倍煎熏,将门窗关闭,连续熏3天可预防感冒。

42防治消化不良

用醋20毫升,加少许姜末,冲入热开水150毫升,一次服下。

43防治便秘窍门

每日酌情喝些醋开水(即开水中加几滴醋,以尝不出醋味为限),可有效地防治便秘。

44防肠道传染病

食海产品和水产品时,用适量的醋蘸一下,有预防多种肠道传染病的作用。在拌制凉菜中放少许醋,不但味鲜可口,还能杀灭细菌。

45防治呃逆窍门

用醋和开水各30毫升,调匀徐徐饮服至完,可有效地止呃。

46防治失眠窍门

将醋15毫升用温开水一杯调匀,睡前温服,每日1次。安神催眠,用于防治失眠。

47消除疲劳窍门

在洗澡水中加少量醋,浴后不仅能去除皮肤老化的角质层,感到肌肉轻松,身体舒适,能促进人体血液循环而消除疲劳,使脸色红润,精神焕发。

48减肥瘦身窍门

有关专家提议减肥者多食醋。食用最佳方法为:进餐时可以佐以食醋。醋中含有氨基酸,可以促使体内过多的脂肪消耗转变为体能,还可以促进摄入的糖与蛋白质的新陈代谢顺利进行,从而起到良好的减肥作用。每日饮用1次醋15~40毫升,可经常服用。

49防治醉酒窍门

将50毫升陈醋及等量红糖加3片生姜,煎汤饮服,有明显的解酒效果。

50防治晕车晕船

乘车、乘船之前,喝1杯加醋的开水,有助于减轻晕车、晕船。

51防治手足皲裂

每晚将手足洗净,浸入加有1汤匙食醋(最好是白醋)的温水中,浸泡手足为宜,温度40℃左右,症轻者泡10分钟,重者泡20~30分钟,泡完后擦净手足,坚持一段时间即可见效。

52防治冻疮窍门

冻疮初起未溃,将醋煮热趁温湿敷,每日2~3次有效。

53治咽喉炎窍门

将食醋和清水各半混合,漱口,每日数次。可用于防治急性咽炎。建议到医院进一步检查治疗。

54防治口腔溃疡

用食用醋漱口法防治复发性口腔溃疡疗效较好。每日饭后半小时刷牙,清除口腔内残留物后,用10毫升食用醋漱口,每日3次。建议到医院进一步检查治疗。

55防治牙痛窍门

将陈醋120毫升和花椒30克熬10分钟,待温后含在口中3~5分钟吐出(切勿吞下),可止牙痛。建议到医院进一步检查治疗。

56刮芋头防手痒

刮削芋艿皮,双手容易发痒,可在放有食醋的清水中洗手,会立即止痒。

57种植花草窍门

在浇花草的水中加几滴醋,可以中和水中的钙。这样,能使花草长得更好。

杜鹃花如发黄,可在一杯开水中倒入2大汤匙食醋,待凉后倒入杜鹃花根部,每2~3周1次,直至杜鹃花叶返绿为止。

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