川菜干煸鳝鱼 又一道很丁的菜:干煸鱼香土豆丁

又一道很丁的菜:干煸鱼香土豆丁

 又是学小米师傅的菜谱

最近超迷小米师傅的菜,虽然师傅不知道我这个徒儿,但是你依旧是我的师傅

川菜干煸鳝鱼 又一道很丁的菜:干煸鱼香土豆丁

土豆有千万种吃法

土豆片,土豆丝,土豆泥,土豆条

但是今天这种吃法,却是我最喜欢的

主要原材料如下:

土豆丁,本人刀工不好,只能凑合着叫丁吧

肉末,菜场有卖现成的,不过刀工好的话,也可以试着在家剁剁,就成肉泥了

小红椒,很辣的那种

豆瓣酱,这是珊去四川度蜜月,千里迢迢给我带回来的,一直放着都舍不得吃,今天终于开封了

蒜米,油盐酱等,不一一列举了,就那回事,普通的家常菜,有啥就放点啥

不要非得教条般按着步骤一点点做

做菜是件快乐的事,除非你有着自己的创意和随心所欲

菜谱神马的,那都是仅供参考

你的菜,你做主

 

简单几步,说一下

1.锅中倒油,当然,常识是锅热了才倒油,油多点,我这次放的有点少,土豆丁有点互相粘在一块了,需要筷子不停地把它们拉开

 

2.土豆炸成金黄色,可以稍微撒点盐,入味,捞出,如果想精致些的话,用吸油纸稍微吸一下油,不过俺们家没有吸油纸,我直接捞出装盘里,油控干就行

 

3.锅底留油,放入肉末,翻炒变白之后,加辣椒,蒜米,辣椒切成圆圈,小段都可以,不必拘泥,撒点盐,不要太多,刚炸土豆时已经放了一点,豆瓣酱也有咸味

 

4.再加入豆瓣酱,翻炒,最后加入炸好的土豆丁,翻炒,拌匀,出锅咯





吃这道菜的时候,没有煮饭,而是煮了三个大粽子,两个红豆沙的,另外一个是啥味忘了,是老笨吃的

糯米有点腻,豆沙有点甜

但是配这道菜,那是绝了

连不轻易表扬人的老笨都说

味道不错

一口粽子,一口菜

还一边看着电影

生活,如此多娇

 

我突然发现,我这些天学的几道下饭菜

虽然卖相不咋地,却是实在的好吃

小米都说,这菜实诚

看人不能凭外表

吃菜也是这个道理

 

这次的土豆,没有炸的很脆,而是带点酥软

肯德基里的土豆条,不是我喜欢的菜,有点干巴巴



 

豆瓣酱真的是很提味,提鲜,提色的调味品

谢谢珊,给我带的礼物

等哪天你来我家吃饭,做这道菜给你吃




 

金黄金黄的土豆,你的存在,就是为了诱惑我的胃

还有,在我身上长一圈又一圈的肉


  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/361351/744574436271.html

更多阅读

正宗干煸菠菜的做法 干煸菠菜

干煸菠菜是一道非常可口的家常菜。主料:;菠菜(200克)辅料:;红椒(一根)厨具:炒锅1、菠菜洗净。2、菠菜切三段。3、葱、蒜切末。4、坐锅入油,油热后倒入葱蒜,炒香。5、放入菠菜。6、放入盐、生抽、糖、味精,炒匀

川菜干煸豆角怎么做 【川菜】---干煸豆角

干煸是川菜中相当普遍的一种做法。只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作。主料:;豆角(一斤);大虾米(10个)辅料:厨具:炒锅1、准备好所有的食材。2、葱姜蒜

干煸肥肠的做法 川菜 干煸肥肠的做法

   用料:  肥肠(买的已经煮好的)  大葱  大蒜  干辣椒  花椒  生姜  白糖  酱油  料酒  鸡精  食盐  干煸肥肠的做法:  1、将肥肠、大葱、干辣椒切段,生姜、大蒜切片。  2、锅中倒

干煸鳝鱼的做法 干煸鳝片的做法

制作材料:主料:鳝鱼300克  辅料:芹菜75克  调料:姜5克,香菜10克,大蒜(白皮)8克,辣椒(红、尖、干)5克,植物油50克,香油10克,酱油5克,豆瓣辣酱5克,醋5克,白砂糖5克,味精5克  干煸鳝片的做法:1. 鳝鱼宰杀洗净,切片;大蒜切片;芹菜洗净,切

声明:《川菜干煸鳝鱼 又一道很丁的菜:干煸鱼香土豆丁》为网友闭加锁先生分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除