香酥红豆饼的做法 香酥红豆饼的做法,

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材料

油皮:低粉100克,猪油40克,水30ML,糖25克

油酥:低粉60克,猪油30克

馅:红豆,糖

油皮材料混合

油酥材料混合

分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟

油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥

收口

形成球形

再次松弛10分钟

红豆馅

松弛好的面团擀扁

卷起松弛10分钟

再次擀扁

卷起松弛10分钟

一个面团包一个红豆馅

收口

成球形

收口朝下,轻轻按扁

排入烤盘

刷蛋黄,洒黑芝麻

170度中层25分钟

还没出炉,香味满屋子飘

自己做的豆沙馅就是好吃,不甜不腻

  

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