用料猪绞肉250克 东北豆酱200克 六月鲜豆瓣酱2大勺 青辣椒1个 番茄沙司1大勺 四川火锅底料1小勺 椒麻酱1小勺（选用） 植物油2汤勺 做法无步骤图 1.锅子烧热
2.加入2汤勺植物油
3.加入川味火锅底料与椒麻酱
4.小火炒出红油
5.辣椒切碎岁末备用
6.待火锅底料完全融化，加入猪脚肉翻炒
7.待其变色后加入东北豆酱
8.加入六月鲜豆瓣酱翻炒拌匀
9.并加入2汤勺水目的是让2种酱完全花开并充分融合
10.拌匀后小火翻炒2分钟左右
11.加入番茄沙司
12.加入青椒碎
13.拌匀翻炒1分钟即可出锅
小贴士1.要多放一些色拉油，一方面为了更好吃，二来避免炸出来的酱太干。
2.绞肉的选择上尽量选择肥瘦掺半的，太瘦的绞肉做出来的炸酱口感不好。
3.放入一些青辣椒的可以缓解油腻感。
4.放入酱料后加一些水可以可以使所有酱料充分融合，还可以调节炸酱的浓稠度。
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