爱华网维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。前者包括维生素A、D、E、K,后一类包括维生素B族和维生素C,以及许多“类维生素”.
现在医学上发现的维生素主要有：
脂溶性维生素
维生素A:维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病。
维生素D:调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。
维生素E:维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。
维生素K:止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症
各种维生素作用一览
水溶性维生素
维生素B1:保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。
维生素B2:又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。
泛酸（维生素B5）：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。
