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高血压跟饮食有很密切的关系，同时跟生活方式、运动等都有关。如果患者能改善生活方式，控制好饮食，虽然不能根治高血压，但可以缓解病情、改善症状、提高患者的生活质量。
高血压的症状因人而异。
1、遗传因素：大约半数高血压患者有家族史。
2.环境因素；
3.年龄：发病率随着年龄增长而增高的趋势，40岁以上者发病率高。
4.其他：肥胖者发病率高；避孕药；睡眠呼吸暂停低通气综合征。
临床上高血压可分为两类：
1.原发性高血压：是一种以血压升高为主要临床表现而病因尚未明确的独立疾病。
2.继发性高血压：又称为症状性高血压，在这类疾病中病因明确，高血压仅是该种疾病的临床表现之一，血压可暂时性或持久性升高，比如原发性醛固酮增多症、嗜落细胞瘤、慢性肾炎等。
日常生活中什么样的食物才是适合高血压患者的？
分类来说的话：
1.碳水化合物食品
适宜的食品
--米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类
应忌的食品
--番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类
2.蛋白质性食品
适宜的食品
--脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。
应忌的食品
--脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）加工品（香肠等）
3.脂肪类食品
适宜的食品
--植物油、少量奶油、沙拉酱。
应忌的食品
--动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼
4.维生素、矿物质食品
适宜的食品
--蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。
应忌的食品
--纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类)。
5.其他食品
适宜的食品
--淡红茶、酵母乳饮料。
应忌的食品
--香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。
