椰蓉条面包君之 迷你椰蓉面包条

迷你椰蓉面包条

        这款细细长长椰味面包条有很多人做过,看见了喜欢得不行,我家喜欢椰味的食物,一定不能错过啊!

迷你椰蓉面包条

面团:高筋粉250克、细砂糖50克、盐3.5克、酵母4克,

鸡蛋50克、水45克、纯牛奶50克、黄油35克

椰蓉馅:黄油25克、糖粉25克、全蛋25克、牛奶25克、

椰丝50克

迷你椰蓉面包条

1、黄油软化加糖粉搅拌均匀

2、分3次加入全蛋液,每次都搅拌至完全吸收

椰蓉条面包君之 迷你椰蓉面包条

3、分3次加入牛奶,每次都搅拌至完全吸收

4、加入椰蓉静置,使椰蓉充分吸收水份

1、后油法将面团揉至扩展阶段,加盖保鲜膜室温发酵2倍大

2、取出发酵好的面团,直接擀开成长方形,在右侧2/3面积均匀地涂上椰蓉

3、从左边1/3处向内折叠一次,再次折叠,面团呈三折

4、将三折的面团冷冻30分钟

5、冷冻好的面团可以很容易地擀开,按照你需要的厚度和长短擀成任意大小

6、分切成均匀的等份

7、每条像麻花一起扭起,排列在烤盘上,用手轻轻压扁,以免烘烤时散开

8、整型的面团加盖保鲜膜进行最后发酵

9、表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱中层烘烤25分钟左右







  

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