合肥翻糖蛋糕培训 【翻糖蛋糕培训】五彩斑斓的花花世界

【翻糖蛋糕培训】五彩斑斓的花花世界 (2014-11-26 10:49:55)


  

       人这一辈子,怎么都是过,与其皱眉头,不如偷着乐。

  朋友不是有难就一定帮得了你的那个人,但一定是那个不会笑话你的人。

  谁曾是从谁的青春里走过,留下了笑靥;谁曾在谁的花季里停留,温暖了的想念。



制作步骤:



  1、取小块绿色翻糖揉匀后搓由粗到细的长条,粗头在下细尖在上无规律摆放到蛋糕上。



  2、绿色长条可以随意摆放弯曲,定型后粘贴在蛋糕侧面。



  3、将粉红、大红色翻糖揉匀后擀成薄皮,分别用花模压出所需要的花瓣。



  4、将花瓣依次放在海绵垫上,用针形棒圆头放在小花瓣边缘处由外向内划压,使每个小花瓣自然向上翻翘。



  5、用针形棒圆头对准小花中心向下压,使花瓣自然呈现出花芯。

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  6、将压好花芯的小花反面沾少量水粘接在绿色线条尖部,用针形棒圆头抵压住花芯。



  7、用黑色巧克力泥或翻糖揉匀搓细长条,用捏塑刀切出相同大小的圆柱,搓圆后用针形棒圆头在小球中间压出凹槽。



  8、依次将小花蕊粘贴在花芯中间,用针形棒的圆头依次压紧。



  

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