爱华网微波番茄虾//
菠萝蜜炖鲜陈肾//
什锦水果罐头//
冰糖湘莲//
咖喱圣女果培根卷
原料：
主料：圣女果8个、培根2片。
调料：黑胡椒粉适量、咖喱粉适量。
做法：
1、小圣女果洗净待用，每片培根分成四份；
2、在培根上均匀地撒少许黑胡椒粉；
3、再撒少许咖喱粉；
4、用培根将圣女果卷起，接口处插入牙签固定，放入烤盘，烤箱200度预热，烤15分钟左右，烤至培根表面稍有焦黄、吐油即可。
1、培根切片的大小视圣女果的大小而定，喜欢两头露出的效果；
2、牙签在培根接口处插入，以免散开；
3、烤制的时间不要太久，以免圣女果爆裂。
荔浦芋莲子扣肉
主料：带皮五花肉200g、荔浦芋头1/2个、莲子20颗。
调料：红烧酱油1大勺、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、桂林腐乳汁2小勺、植物油1小勺、玉米淀粉1小勺、水适量。
做法：
1、莲子提前用清水浸泡半天；
2、五花肉洗净，放入锅中，加入八角，加水没过肉，煮至7分熟捞出；
3、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，以便料汁入味；
4、将五花肉的表面均匀涂抹一层红烧酱油（大约1/3），用手充分揉搓，腌制15分钟；
5、蒜切成细碎的蒜泥；
6、蒜泥放入碗中，加入盐；
7、加入蜂蜜；
8、加入1/3红烧酱油；
9、加入腐乳汁；
10、加入植物油，调和均匀，作为料汁待用；
11、芋头去皮，切厚片；
12、腌制好的五花肉切片；
13、夹起芋头片和肉片，充分蘸取料汁，使每片尽可能裹满料汁；
14、蘸满料汁的芋头片和肉片，间隔分层，整齐码在碗中，铺上莲子，上锅蒸30分钟左右；
15、蒸好之后，取一只比碗大一些的平盘，将肉倒扣于碗盘中；
16、淀粉放入碗中，加入剩余酱油和少许热水，调和均匀作为芡汁，浇至蒸好的扣肉上即可。
1、芋头的黏液容易使皮肤发痒，处理芋头时最好戴上手套；
2、用牙签在肉片上扎小孔，腌制时可以使料汁更加入味；
3、芋头、五花肉都不需要切的太薄，有一定厚度吃起来口感更好；
4、桂林腐乳的汤汁比较清爽，如果没有，可以采用其他相似口感的腐乳汁代替；
5、码入碗中时，要一层芋头、一层五花肉交错，这样蒸好之后的口感香而不腻。
微波番茄虾
主料：鲜虾10只。
配料：彩椒1/2个。
调料：番茄酱30g、红烧酱油1大勺、蚝油1大勺、细砂糖5g、玉米油30ml、红葡萄酒2大勺。
做法：
1、鲜虾洗净、沥干水分；
2、用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用牙签挑去虾线，倒入少许葡萄酒，腌制15分钟左右；
3、将一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）；
4、蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；
5、取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好的鲜虾；
6、重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；
7、取出容器，用筷子将虾翻个面，放回微波炉，继续以高火叮两分钟左右；
8、将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；取出容器，放入番茄酱；
9、放入红烧酱油；
10、放入蚝油；
11、再放入少许白砂糖，所有调料搅拌均匀，重新放回微波炉，高火叮一分钟左右；
12、取出容器，掀开保鲜膜，放入先前处理过的虾，混合均匀，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，再次以高火叮一分钟即可。
1、最好使用适用微波炉的容器，以免高温炸裂；
2、加热的时间供参考，具体时间要参照自家微波炉的功率，加热到虾变色、熟透即可；
3、如果没有玉米油，使用色拉油或无味的植物油即可，最好不要使用味道过重的油，否则会抢夺了虾的鲜味；
4、最好采用颜色淡一些的酱油，成品颜色会很漂亮；
5、虾的钙质丰富、味道鲜美，但注意体质容易过敏的人不宜吃虾。
菠萝蜜炖鲜陈肾
原料：
新鲜鸭肾2个、陈肾1个、菠萝蜜6苞、姜片2片、料酒5克、胡椒粉少许、生抽2克、盐10克、干淀粉10克。
做法：
1、准备好原料，特别是陈肾要提前用清水浸泡半天，去陈肾的盐份及腊味；
2、新鲜鸭肾切开，里面的脏物丢掉，黄色的薄膜撕开，加入淀粉细心搓洗，用清水冲净后再加食盐搓洗一番，用清水冲净备用；
3、处理好的新鲜鸭肾放到案板上，用刀切直刀；
4、再改切横刀，就是十字花刀，就变成一朵漂亮肾球花了；
5、肾球花加入生抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟；浸泡好的陈肾也切成薄片备用；
6、取一个砂锅，把腌制好的新鲜鸭肾、陈肾一起放入砂锅内，加入适量的清水，大火煮5分钟，撇去浮沫，加入姜片，改成小火炖1个小时；
7、菠萝蜜洗净，切开，里面的核不要扔掉，可以用来煲汤的；
8、最后将菠萝蜜及核一起放入炖好的肾汤中再炖30分钟即可。
什锦水果罐头
原料：
梨、桃、桔子、猕猴桃、白砂糖。
做法：
1、取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净；
2、把玻璃瓶和盖子放入锅中，加入凉水（水量必须没过玻璃瓶）；
上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火，自然晾凉（起消毒作用）；
3、在煮制玻璃瓶时，把需要用的水果清洗干净；
4、准备一盆淡盐水；
5、把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络；
6、把猕猴桃去皮切块；
7、梨去皮去核后切成块，放入之前准备的淡盐水中（以防氧化变黑）；
8、将桃去核后切块也放入淡盐水中；
9、取出自然晾凉的玻璃瓶，先在瓶底放入一层切好的梨肉，均匀的撒上一些白糖；
10、再放入一层桃肉，均匀的撒上白糖；
11、再放入一层桔子瓣，均匀的撒上白糖；
12、最后放入猕猴桃，高度是距离瓶口2厘米处；
13、倒入凉白开至没过猕猴桃即可；
14、将瓶盖轻轻的搭在瓶口，切不可拧住；
15、在锅里倒入一些水，放上篦子，将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上，盖锅盖后上火蒸；
16、水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火；
18、关火后打开锅盖，垫一块布将瓶盖紧紧拧住，待其自然晾凉后放入冰箱，可保存三个月。
1、要仔细挑选瓶身没有裂缝的玻璃瓶
2、消毒玻璃瓶及蒸至罐头时，切记要凉水入锅。
3、关火后垫一块布拧紧瓶盖，冷却后容器顶隙里的空气体积收缩产生负压，可使瓶子更加密封并杜绝外面的细菌。
冰糖湘莲
【原料】：
莲子
冰糖
【配料】：
黄桃
红枣
原料图如上所示。 2
莲子泡一夜。这个天气要放冰箱。不然有味道了。 3
上锅蒸一个半小时，我在电饭锅里蒸的，煮的话容易烂。可以用压力锅。 4
水果红枣切丁。 5
蒸好的莲子放在碗里。 6
莲子和水果红枣丁混合好。 7
锅里放水，熬化冰糖，多一点冰糖，理论上要一比零点六，但是根据自己喜好吧。 8
冰糖熬化以后，再熬一会，到汤汁浓郁，提起来感觉黏的。 9
就冲进准备好的莲子中。
1，黄桃和红枣，本来是用的桂圆和红枣，但是桂圆这个天气吃上火，所以我换成了黄桃。也可以用其他颜色的水果代替。
2，这个冰糖莲子，熬冰糖的时候，据说是要水和冰糖一比零点六。我家里吃甜不是很厉害，所以我大概是二比一的样子。口感正好。冷藏后，甜度适当的进入莲子，汤汁里的减淡了一些。很好吃。,
3，现在流行改良菜，每个省份都有其很好吃的菜，往往可能某一种特殊的口味不适合我们，但是毫不影响我们尝试，适当的做调整，比如辣的菜，就可以少点辣椒，多油腻的，就可以减少油的使用。学会变通，那么你就能享受各种口味。
