猪肝炒白菜的做法 白菜猪肝汤的做法
白菜猪肝汤 更新于:2015-5-29 19:01:53分享白菜猪肝汤的做法,让更多人知道白菜猪肝汤的简介及特色今天本来打算炒个泡椒猪肝,但因大雨中接帆少回家耽误了,他又冷又饿,看得我心疼,赶紧做了个更快手的白菜猪肝汤给他。汤做好端上桌,帆少又自己跑去厨房调了一碗麻辣小料,滑溜的猪肝沾着吃,真是爽!非常简单的菜式,咱们一起做起来。分类标签:家常菜谱美味粥汤补血食谱 菜品口味 香味 主要工艺 煮 所需时间 10分钟左右 制作难度 简单 食材明细 猪肝200g 白菜一棵 猪油 白胡椒粉 盐 葱花 姜丝 料酒 番薯淀粉 鸡精 白菜猪肝汤的做法详细步骤1、洗干净的白菜和猪肝。猪肝可以先放在花椒水里泡一下。2、猪肝切片,里面码料酒、盐,再码少量湿淀粉备用。淀粉的量和水的把握要注意,太干和太稀都会影响品质。3、锅里烧水,加姜丝、一小勺猪油煮开。4、白菜不需要用刀切,随意扭断,放入沸水中。调盐、白胡椒粉。5、等水再次沸腾,逐片放入码好味的猪肝。整道菜的关键就在这里,下猪肝的时候关小火,等猪肝全部放下去之后再转大火,观察猪肝颜色转变,立马关火,不要犹豫,否则猪肝会煮老。6、准备一个汤钵,钵底放葱花和少量鸡精,煮好的猪肝汤倒进去,赶紧趁热享用吧。7、猪肝汤的小碗照。汤里的猪肝沾着麻辣小料吃,美味哦。
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