凉拌鸡丝是夏季的经典小菜，但鸡胸肉有些柴的口感往往需要加香油来拯救。其实，只需三种简单调料就可以做出清爽好味的凉拌鸡丝，简单快手。
--凉拌椒盐鸡丝--
By 大叔老管的天天
--用料--
鸡胸肉2块
香菜 一大把（放了很提香）
椒盐 适量
黑胡椒 一小撮
--做法--
鸡胸肉水煮熟，也可以是炖的整鸡把鸡胸肉剥下来，撕成鸡丝备用。
香菜切丁，香菜量多多益善啦。
然后把香菜和鸡丝，外加椒盐，注意是椒盐，不是盐，还有一撮胡椒粉一起拌匀，就可以享用啦。搭配粥，饭，汤面，拌面，加馒头，面包很随意了，看泥萌心情咯。注意椒盐多多，不要害怕，一直加到尝着合适就可以了。好吃到根本停不下来。
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