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无酒不成席、无酒不成事，“酒风”盛行之下，工作应酬、亲朋相聚少不了把酒言欢。临近春节更是免不了喝上两杯，人多热闹，酒兴也大，醉酒、头痛、肠胃不适……时有发生。喝酒有哪些必须注意的事项？又该如何保护肝脏？
早在2006年，世界卫生组织就将中国列为世界酒精“重灾区”，由酒精引起的死亡率和各种疾病的发病率均高于吸烟。而据世卫的数据统计，有60种疾病是由于饮酒不健康造成的。习以为常的喝酒，有哪些必须要知道的知识？
啤酒和碳酸饮料含有很多二氧化碳，饮用后会使胃膨胀，增加了酒精吸收的面积。同时，二氧化碳会加速酒精的吸收，更容易喝醉，伤害肝脏。
非甾体抗炎药（NSAIDs）是全球使用最多的药物种类之一，常见的如：阿司匹林、对乙酰氨基酚、布洛芬等。这些药物和酒精会对胃肠道黏膜产生双重刺激，增加胃出血和肝损伤的风险。
服用这些药物时，若强行喝酒会引起双硫仑样反应，喝酒后 15分钟到 1个小时左右就可能出现四肢无力、眩晕、呕吐、休克等反应，心脏病、高血压患者的症状更为严重。
啤酒里含有维生素B1，是海鲜中嘌呤和苷酸代谢的催化剂，一起食用时，会发生化学作用，导致人体血液中尿酸增加，容易形成结石或引发痛风。（健康人群可适量食用）
喝酒后脸红，是由人体内乙醛脱氢酶活性低引起的。酒精被代谢后产生的乙醛无法及时被乙醛脱氢酶代谢清除，导致脸上血管扩张，引起脸红，可能对心、脑、肝、肾等器官造成伤害。
酒精在人体内的分解代谢主要依靠乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶这两种酶，但人体的酶系统具有遗传性，后天无法补充，平时多喝酒并不能增加酒量。
酒量大的人也并不代表喝酒没有危害。人体的机能代谢是有限度的，即使没有喝醉，但酒精已经伤害了肝脏、肠道、神经、内分泌系统等。
有专家说适量饮酒有益健康，到底喝不喝酒？
意大利与芬兰研究者的合作研究发现，每天喝2杯酒（相当于25克酒精）能降低20%的冠心病发病率。
但至少40%的东亚人酒精代谢异常，与欧美等地区的人群差别较大。
▲ALDH2*2基因比例越高，酒精代谢能力越差
饮酒对健康的影响是多方面的，不应该仅仅考虑对心血管疾病的影响。最关键是要在保护心血管健康的同时，尽量规避酒精对人体伤害。
喝酒即加大了肝脏的负担。酒中的乙醇转化为乙醛，经过肝脏代谢，转化为无毒的乙酸排出体外。研究发现，58%的肝癌都与酒精有关，每天规律饮用3杯啤酒，就可以成为肝癌的一项独立危险因素。每天每增加10g酒精，肝癌风险增加4%。
▲酒精代谢过程
酒精为1类致癌物。即使每天适量饮酒，也有致癌性。比如口腔癌和咽癌的风险增加82%，食道癌增加39%，乳腺癌增加25%，原发性高血压增加43%，肝硬化增加1.9倍，慢性胰腺炎增加34%……更何况很多人无法控制饮酒量，对身体的伤害更大。
市面上所谓的解酒药，很多都含有利尿、止痛和兴奋的成分，服用后，短时间觉得兴奋清醒，缓解了头痛、恶心等症状，但实际上不仅无法辅助酒精代谢，反而进一步加重肝脏负担，对身体伤害更大！
以东亚人群的数据推断，我国至少40%的国人存在酒精代谢异常，但日本也属于东亚，其清酒借鉴了中国黄酒的酿造法，且他们喝酒常以醉为乐，为什么依旧是长寿大国？他们的饮酒不伤身有什么秘密武器？
自古以来，冲绳人就将富含姜黄素的郁金根茎磨碎用于解酒护肝，减轻醉酒状态，一般喝酒后，第2天非常难受！但日本人宿醉后第二天依旧可以神采奕奕的上班，因为在日常已经养成了服用姜黄素的习惯！
姜黄素有抗菌消炎、抗病毒的功效，可有效抑制肝脏炎症的发展，阻碍酒精肝的发生，从而降低肝癌发病率；
姜黄素有抗氧化的作用，降低胆固醇，减少因摄入酒精而引发的肥胖，如：啤酒肚；
姜黄素有助于促进肝脏新陈代谢，加强肝脏的自我修复功能，抑制癌细胞生长。
在日本酒宴上，最后一道汤汁都有蚬，蚬里富含鸟氨酸，有强化肝脏机能以及恢复疲劳之功效，也有助于睡眠。
大医生推荐
春节酒桌必备解酒护肝品
日本保健行业发达，利用姜黄素、鸟氨酸的功效，将饮酒对身体带来的伤害减至最小，高浓度黑姜黄护肝片应运而生。
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