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DIY千层肉松面包
材料:
材料高粉低粉蛋液+牛奶糖盐酵母沙拉酱肉松用量200g50g160g45g2g5g适量适量
步骤:
1、馅料以外的材料全部放入面包机,揉至出膜后进行第一次发酵。
2、用手戳个洞,洞不易回缩,一发完成。
3、取出面团,轻揉排气,饧10分钟。将面团擀成方形面皮。
4、面皮上均匀涂抹沙拉酱,撒上肉松。
5、切成四条,摞起来,再均匀切成段,大小以你的模具为准。
6、竖起来码入长方形蛋糕(吐司)模具,盖好保鲜膜进行二次发酵。
7、当面团按之凹陷不易起,表面略有张力时,二发完成。
8、烤箱预热165度,中层上下火35分钟。中间加盖锡纸防止上色过度。
9、一片一片吃得停不下来。
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