乐活网小编注：香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
[香菇炒鸡蛋]简单美味香菇炒鸡蛋的做法——知识点
主料：3个鸡蛋，5g干香菇
配料：适量油，适量盐，适量生抽，适量水淀粉，适量清水
[香菇炒鸡蛋]简单美味香菇炒鸡蛋的做法——步骤/方法鸡蛋打生抽打散备用
[香菇炒鸡蛋]简单美味香菇炒鸡蛋的做法 一
鸡蛋打生抽打散备用
[香菇炒鸡蛋]简单美味香菇炒鸡蛋的做法 二
[香菇炒鸡蛋]简单美味香菇炒鸡蛋的做法 三
干香菇泡发，切成块备用
[香菇炒鸡蛋]简单美味香菇炒鸡蛋的做法 四
[香菇炒鸡蛋]简单美味香菇炒鸡蛋的做法 五
热油锅，先下打好的鸡蛋炒好，盛出备用
[香菇炒鸡蛋]简单美味香菇炒鸡蛋的做法 六
[香菇炒鸡蛋]简单美味香菇炒鸡蛋的做法 七
另热油锅，下香菇片翻炒，放适量的生抽和盐调味，加一点清水煮开
[香菇炒鸡蛋]简单美味香菇炒鸡蛋的做法 八
[香菇炒鸡蛋]简单美味香菇炒鸡蛋的做法 九
倒入鸡蛋炒均
[香菇炒鸡蛋]简单美味香菇炒鸡蛋的做法 十
[香菇炒鸡蛋]简单美味香菇炒鸡蛋的做法 1一
加水淀粉色芡出锅
[香菇炒鸡蛋]简单美味香菇炒鸡蛋的做法 1二
[香菇炒鸡蛋]简单美味香菇炒鸡蛋的做法——注意事项
干香菇用温水泡发，用清水冲干净。
鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。
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