法兰克福香肠 法兰克福香肠 法兰克福肠的做法 法兰克福肠的营养成分

法兰克福肠是德国一种香肠，由猪肉(有时会混合其他肉类)制成，起源于法兰克福，因而得名。现时法兰克福肠通常会以热狗的方式食用，因此有热狗肠之称。

主料 法兰克福肠200克

辅料 土豆(黄皮)150克 腊肉(烟肉)50克 生菜(团叶)25克 生菜(花叶)25克 樱桃番茄50克

调料 芥末5克 橄榄油25克

法兰克福肠的做法

1.煎盘烧热后加少量的油，用小火将法兰克福肠煎熟;

2.将培根也煎至色金黄成熟;

3.法兰克福肠与培根装盆，配上土豆色拉(150克)、混合生菜、芥末和樱桃番茄即可。

法兰克福肠制作提示

土豆(黄皮) 200克

配料： 腊肉(烟肉) 50克 酸黄瓜 35.洋葱(红皮) 25.生菜(团叶) 30克 生菜(花叶) 30克 樱桃番茄 50克

调料： 芥末 5.黑醋 15.橄榄油 20克 盐 2.胡椒 2克

制作方法

1.土豆煮至酥而不烂，去皮冷却，切成厚片;

2.烟肉、酸黄瓜、洋葱切成细粒;

3.将烟肉和洋葱粒用橄榄油煸香;

4.倒入牛肉清汤，投入土豆片，再加黑醋、酸黄瓜粒、盐、胡椒和芥末，轻轻拌匀，烧滚后离火;

5.待土豆冷却、汁水变厚时，即可装盆;

6.并以混合生菜、樱桃番茄作装饰。

1.煮土豆时搅拌用力要注意，不能将土豆搅烂;

2.装盆时还可撒上些青葱末以求美观。

蛋白质17.08克

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