苏式鲜肉月饼的做法 【图文】苏式鲜肉月饼的做法
主料 普通面粉 (200克) 猪油 (80克) 猪肉糜 (150克) 辅料 香葱 (三棵) 姜末 (适量) 厨具 电烤箱 分类 月饼中秋传统美食节日习俗咸鲜烤一小时普通难度 水油皮原料。面粉100g、猪油30g、温水50g、盐3克。 油酥原料。面粉100g、猪油50g。 鲜肉陷原料。 水油皮揉出透明的膜用保鲜膜包好。油酥混合像揉糯米面团那样,揉好。都静置30分钟。 水油皮和油酥平均分八等分,团好放置备用。 取一块水油皮摁扁,包上油酥,用虎口封口。(不是包包子那样封口,是包汤圆那样封口)。 封口往下摁扁。 擀开成长条状。 卷起来。 竖着放置再擀开成细长状。 卷起,全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟。 猪肉糜加所有调料混合搅拌上劲。(可以加点榨菜) 取一团擀开。 包上肉馅,用虎口挤压封口。封口往下码放好。 烤箱180度预热,放入烤箱中层烤10分钟。拿出来翻身。 继续烤10分钟。再翻身烤5分钟即可。
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苏式鲜肉月饼 超美味的苏式鲜肉月饼的做法 精
小饼如嚼月,中有酥和怡。童年的中秋节几乎都是伴着层层包裹的苏式月饼度过的。涂上蜡的纸包着圆圆的月饼身体,纸上印着嫦娥奔月的图画,琼楼仙阁山石桂树也隐约可见。包月饼的纸不能直接扔掉,因为一口咬下去松软绵香的月饼,酥皮便会扑簌扑
鲜肉月饼的做法视频 鲜肉月饼的制作方法
酥香满口的鲜肉月饼原料:猪肉馅适量油皮材料:中粉400克,无糖糖浆50克,枧水2克,盐4克,猪油80克,水200克酥皮材料:猪油200克,低粉400克,鲜肉月饼的做法1,油皮原料2,酥皮原料,3,肉馅,放入少许葱花、胡椒粉、姜末、酱油、花生油拌匀后备用。4
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