鱼香藕和 鱼香藕丸

鱼香藕丸

1、猪肉糜加少许盐拌匀,因为之后还要调味所以盐少一点,再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上

2、再将藕去皮后切丁,加到拌好的肉糜中拌匀

3、用手的虎口处挤出丸子形

4、将丸子直接挤到油锅中炸熟

鱼香藕和 鱼香藕丸

5、炸熟后,捞出沥油备用,我一次做了很多冷冻起来了

6、将2汤匙生抽,2汤匙香醋,1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀

 

7、将调好的料汁加入丸子中

8、如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁,我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子,再煮开

9、煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可

 


 

  

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