草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青黄色。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒，下面爱华网小编为大家分享烹饪鲩鱼的技巧。
烹饪鲩鱼的菜谱：冬菜椒丝蒸鲩鱼
材料
鲩鱼 一份，冬菜 适量，椒丝 适量，芫茜、葱、豉油、糖 适量
做法
1、鲩鱼洗净后抹干水份，用胡椒粉轻抹
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鱼的无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。下面爱华网小编为大家分享如何烹饪鱼的菜谱。
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