这个蛋糕卷是送给公公的生日礼物，
实在没时间做大蛋糕，
只能做个蛋糕卷聊表心意了。
没有草莓的季节，无花果也很可爱哒
终于开封了@香雪梅林 家入的菁仪抹茶粉，
大概用了4克的样子，
颜色非常漂亮，
是我想要的效果。
白天就咔嚓了上面这张
其余都是在晚上拍哒
大家凑合着看吧
方子之前的博文里已有
为了方便大家
还是copy一下
================ 烫面抹茶戚风蛋糕卷 ================
【原料】：鸡蛋 5个，黄油 50g， 低粉 60g， 抹茶粉 5g，牛奶 65g， 糖 80g烤盘 28*28cm
奶油馅： 蓝风车 220g 糖 10g （可根据自家口味调整，也可加入水果）
【步骤】：蛋黄糊部分：1. 黄油加热至70度左右；2. 筛入粉类拌匀；3. 加入牛奶拌匀；4. 加入全蛋1个拌匀；5. 加入4个蛋黄拌匀；
蛋白霜部分：4个蛋白加糖打发至中性发泡；
取部分蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒入蛋白霜切拌均匀；入模（事先铺好油纸），160度 20-25分钟，烤至表面上色。
出炉后稍稍散热，倒置于新油纸上，撕去底部油纸，再翻面，抹上奶油馅儿内卷。冰箱冷藏1小时定型。
插上生日牌
也挺美的吧
打包，打包
出门庆生
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