爱华网为解决部分路段夜市烧烤店油烟浓烈，影响市民出行和日常生活的问题，日前，兴化市市场监管局(食药监局)与城管局、环保局等部门组成联合执法队伍，对新区南亭路上的几家烧烤店开展执法检查。在整治行动中，各部门根据自身职能，下发《责令改正通知书》，明确要求经营者守法经营、文明经营，对存在问题立即认真整改落实，同时要求各单位在整改到位并经管理部门验收合格之前不得擅自开展经营活动，否则将依法严肃处理。
路边烧烤安全隐患多
前几日，一名东北吃了路边烧烤摊的羊肉串后，全身大面积长血斑，一检查才发现体内哟鼠药成分，不排除他吃的是老鼠肉的可能。如今盛夏已至，在大街小巷，烟雾缭绕之下，会有一些烧烤摊儿、烧烤店开张，"喝啤酒、撸大串"已然成为不少市民夏季里独有的生活方式，但在这好不惬意的背后，烧烤的安全一直令人担忧。
近日，一则“路边烧烤比马桶坐垫还脏”的微博在互联网上被广泛传播，人们在惊讶的同时更是对自己之前的经历感到不寒而栗。有研究显示，这些烧烤的细菌也超过马桶垫了。而且，以路边摊的加工操作方式，烧烤器具上裹挟的细菌含量可想而知。
烧烤过程中极有可能造成食物局部没有烤熟，这些部位就会成为细菌残留的死角，而随意堆放的盘子等餐具也存在食品安全隐患。一些烧烤摊习惯在转运肉串时用塑料盘子，摊主表示这样做是为了防止盘子跌落摔碎，而为了免清洗，摊主们往往还会在盘子上垫上一层塑料薄膜。对此专家更是表示出了担忧，高温状态下的食物、金属扦子和塑料制品直接接触后极易将塑料中的有害物质激发出来。
烧烤档的卫生状况究竟可怕在哪里呢?有食品专家提示，消费者在享受烧烤孜然飘香味道的同时，更要善待自己的身体。
肉质难以保证
烧烤的肉串味道独特，口感重，在制作的过程中使用了多种“作料”。由于部分肉食、海鲜价格较高，烤串制成后又会添加大量孜然等调味品，消费者很难辨别出是什么肉，这样就让不法商贩钻了空子，甚至用劣质肉、病死禽类肉等用作烧烤肉类原料。
烧烤肉类，能产生致癌物质
一旦肉被烤焦，绝对不能入口。因为，里面已经含了致癌物质。肉类所含的香味物质―――芳香烃在高温高热下会变成苯并芘，这种多环芳烃类物质是一种高活性的致癌物。
