爱华网胡萝卜炒鸡蛋：胡萝卜炒鸡蛋的做法,胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃,胡萝卜炒鸡蛋的家常做法
来介绍一下胡萝卜和鸡蛋的营养价值吧：鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。 胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃
胡萝卜炒鸡蛋 胡萝卜炒鸡蛋的做法,胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃,胡萝卜炒鸡蛋的家常做法——食材
胡萝卜：200g
鸡蛋：150g
油：适量
盐：适量
葱花：适量
白糖：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
胡萝卜炒鸡蛋 胡萝卜炒鸡蛋的做法,胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃,胡萝卜炒鸡蛋的家常做法——步骤
1、
准备的材料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油
2、
切好葱花备用，
3、
胡萝卜切丝，
4、
鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，
5、
锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用
6、
锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软
7、
加入炒过的鸡蛋，
8、
加适量盐翻炒均匀，
9、
出锅时撒些葱花即可
胡萝卜炒鸡蛋 胡萝卜炒鸡蛋的做法,胡萝卜炒鸡蛋怎么做好吃,胡萝卜炒鸡蛋的家常做法——小贴士
1、打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松，2、炒鸡蛋时，油可以少放一些。
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