爱华网文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 张秋霞
现在正是柑橘热卖的季节，吃完了果肉，剩下的柑橘皮可别丢掉，风干后做成陈皮，可以解决日常生活中常见的身体不适，如便秘、痰多、脾胃不良等。
广东三件宝———陈皮、老姜、禾秆草。陈皮又名橘皮。陈：即“旧的，时间久的”的意思，果皮以陈者为良，故名。陈皮是重要的传统南药，陈皮又以新会陈皮（即广陈皮）为佳，它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，向来享有盛誉。陈李济百年陈皮的售价比黄金还要高，十分珍贵。
广州中医药大学第一附属医院刘友章教授介绍，陈皮味辛、苦，性温，具有行气健脾、降逆止呕、燥湿化痰的功效，可用于胃部胀满、嗳气、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状。无论属寒属热、属虚属实的恶心呕吐皆可用之。在补药中配入陈皮，可以帮助脾胃运化，补而不腻，让补药更易吸收。此外，属于气滞的大便不通者也可泡服陈皮，解除便秘的痛苦。
刘友章介绍，陈皮一般每次用量为6～10g，煎汤服。陈皮偏于温燥，假若是阴虚燥咳症见咽干、无痰或少痰、舌红少苔的人群不宜单独使用陈皮。
家中也可自制陈皮，现在正是柑上市时节，买些回家，吃下果肉，把剥下来的果皮阴干或通风干燥便可，然后用袋子密封保存，以免受潮，用时取出即可。一般收藏时间越久，药效越佳。
小验方：
慢性胃炎见胃脘不适、嗳气、恶心等：陈皮10g、生姜10g、砂仁5g（后下），煎水，分次少量服用。
秋燥咳嗽：陈皮10g、雪梨1个（洗净去核）、浙北母10g、沙参15g、猪肺250g，炖服。
急性乳腺炎：陈皮1两、甘草2钱，每日1剂，煎服2次。
陈辉、张秋霞（版权归"金羊网-羊城晚报"所有，转载请务必注明来源或致电020-87133589。）
