松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰的作用，鸭肉性味甘，寒而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，春季容易上火，喝喝松茸老鸭汤，不仅味道鲜美，还可以降火去燥。 主料：老鸭半只 配料：松茸适量，山药一根、枸杞少许 调料：盐、冰糖、花雕酒、姜片、葱段做法还是按图来吧
老鸭半只
松茸适量
枸杞用水泡开
葱切段，姜切片
山药去皮洗净，切成滚刀块
老鸭凉水下锅，焯水洗净
将鸭子改刀切成段
取砂锅，放入鸭肉、山药、葱、姜
砂锅上火，加满水大火开炖
放入花雕酒
锅烧开后撇去浮沫，小火炖一个半小时
加入松茸，放盐、冰糖五块调味，继续炖一个小时
两个多小时了，炖的差不多了
出锅前撒上泡好的枸杞
汤色清亮，味鲜肉美
小贴士：
1：炖鸭子时水要一次放足，不要中途加水，这样会破坏汤的味道，小火炖时汤微微冒泡就行，火不要大
2：松茸要炖一个半小时后再放，不然炖的时间长了松茸的香气会损失
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