爱华网荷叶芽炒鸡蛋：荷叶芽炒鸡蛋的做法,荷叶芽炒鸡蛋怎么做好吃,荷叶芽炒鸡蛋的家常做法
荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。 荷叶食疗作用： 荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经； 清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效
玻璃鱼种类 荷叶芽炒鸡蛋的做法,荷叶芽炒鸡蛋怎么做好吃,荷叶芽炒鸡蛋的家常做法——食材
荷叶芽：100g
土鸡蛋：3个
油：30ml
盐：适量
香葱：1棵
制作时间：10分钟内
用餐人数：
玻璃鱼种类 荷叶芽炒鸡蛋的做法,荷叶芽炒鸡蛋怎么做好吃,荷叶芽炒鸡蛋的家常做法——步骤
1、
新鲜荷叶嫩芽洗净备用
2、
锅里加水烧开，放入荷叶芽焯烫1分钟
3、
焯好的荷叶芽捞出控干水份
4、
切成粗细均匀的丝
5、
打散3个土鸡蛋备用
6、
锅里放油，倒入葱花小火炸一下
7、
倒入荷叶丝，翻炒1分钟
8、
均匀倒入鸡蛋液，调少许的盐
9、
翻炒至蛋液凝固
10、
即可装盘食用
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荷叶要焯水去除苦涩味
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