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话事人：吃货春
都说萝卜是冬天的宝
民间也有「冬天萝卜赛人参」的说法
意思是说在农历冬天吃萝卜
犹如吃人参一样受益！
医药学家李时珍曾这样赞赏过萝卜：「可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可饭」，是「蔬中之最有利益者」。
确实，已经冬天了，应季的白萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看。
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偏头疼
大萝卜榨汁，一杯的量，用棉签蘸汁，往鼻孔里滴两三滴。
煤气中毒
榨取萝卜汁50毫升，让煤气中毒者服下，患者很快会醒来。
注意
萝卜选用青萝卜，农村传统种的那种，咬起来还辣辣的。
1、白萝卜可缓解消化道病痛
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2、白萝卜对呼吸系统的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
3、白萝卜对泌尿系统的功效
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
4、白萝卜的其他功效
美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
白萝卜的5个好搭档
一、白萝卜鲫鱼汤
原料：
白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省)，醋(可省)。
做法：
1. 鲫鱼一条处理干净， 白萝卜适量。
2. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片。
3. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬。
4. 添入汤碗容量1.5倍的水。
5. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片。
6. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
二、白萝卜+海带
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
原料：
白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜。
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
三、白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
原料：
白萝卜、梨、冰糖。
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮。
2、把去皮的白萝卜切片，大小随个人喜好。
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行。
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可。
5、取汤饮用，果肉不要。
四、白萝卜+羊肉：
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
原料：
白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
五、白萝卜+葱
冬季，是风寒感冒多发的时节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
六、萝卜牛腩煲
萝卜和牛腩是天生一对，牛腩性温，吃多了容易上火，而白萝卜却性偏寒，两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果，真可谓相得益彰。天气降温了，在家炖上一锅热气腾腾的萝卜牛腩，随做随吃，实算一件美事。只不过，要挑上好的牛腩，须不畏早起跑一趟菜市场，早起的鸟儿才有食吃。
原料：准备好生抽、料酒、八角、桂皮、葱姜蒜、干红辣椒，根据个人喜好还可以加入豆瓣酱。
2、牛腩切块，冷水中泡半小时，期间换两次水，清洗干净。放入冷水锅中煮开，撇去血沫。
3、热锅温油，炒火，先后下姜、蒜、花椒、干红辣椒爆香。将切块牛腩放入锅中，煸干水份。
4、调入生抽、料酒、桂皮、八角（豆瓣酱可选），翻匀。加清水，改小火。此时将萝卜削皮切块备用。
萝卜下锅，进一步改文火，慢炖四十五分钟左右，中途再加盐调味。如果喜欢偏酸口味，还可以加入西红柿，东北地区喜欢加入西红柿炖牛腩。用筷子试试牛肉熟烂程度，就可以起锅上桌了。
最后，再把白萝卜的食用搭配规律罗列一下：
相宜的
√白萝卜+牛肉=健脾消食
√白萝卜+鸡肉=有利于营养素的消化吸收
√白萝卜+豆腐=健脾养胃、下食除胀
相克的
相克的
×白萝卜+黑木耳=易得皮炎
×白萝卜+人参=导致腹胀
×白萝卜+胡萝卜=不利于维生素C吸收
冬天进补
萝卜也是也不错的选择哦~
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