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食用酵素的制作方法 制作食用酵素的主要原料是红糖（或蜂蜜）、水果和水，三者的比例是1∶3∶10，注意全过程避油。 1、 在容器中加入大约60%容量的水（最好是矿泉水或烧开的水）。为什么是60%？因为发酵过程中会有气体产生，容器内要留出20%-30%的空间，防止在发酵过程中内容物溢出甚至爆炸。之后将红糖加入水中，搅拌，直至全部溶解。 2、将水果切成糖果般大小，放进去，轻轻搅拌，使水果完全浸泡在红糖水中。 3、将瓶盖拧紧，并在瓶身贴上标签，写上原料、当天日期，置于阴凉、通风的环境中。 4、制作的第一个月内每天要把瓶盖稍微放松一下，也可以适度搅拌，排出气体，然后重新拧紧瓶盖。 5、之后就不用管它，发酵3个月就可以喝了。酵素跟酒一样，发酵越久，效果越好，发酵期越长，里面的分子会越小，因为它会继续发酵、分解。 当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。 什么是酵素 酵素（enzyme），现实上是酶的旧译。酶是具有生物催化功效的生物大分子，就是生物催化剂，它可以大概加快生化反响的速率，但是不转变反响的偏向和产品。也便是说酶只能用于加快各种生化反响的速率，但并不是生化反响自己。 酵素的作用 酵素是全部生命运动中不行缺少的物质。种种酵素的分工互助可以大概去掉老化坏去世的细胞，制造复活细胞。酵素还能净血排毒，做“无毒”尤物。酵素能剖析血液中的废物，使血液连结弱碱性，促进血液循环。人体中的氨基酸代谢，会孕育发生阿摩尼亚等有害物质，而体内的酵素能将阿摩尼亚变化成低毒性的尿液排挤体外。 酵素另有消炎杀菌加强免疫力，做“康健”尤物。 免疫力便是机体抗熏染的防备本领。 当代医学证明，酵素能转变酸性体质、调治胃肠功效、平衡营养吸取、清除体内毒素、进步免疫力，定期服用酵素可以延缓朽迈，有用防备和改进便秘、肥胖、痛风和“三高症”等，同时另有改进肌肤、祛斑养颜的神奇美容成果。 利用酵素液帮助身体补充酵素是健康的养生方法。酵素液中会含有很多的益生菌、矿物质等对人体很好，会帮助人体的肠胃消化吸收，解决便秘、营养不良的问题。并且酵素进入到人体内可以帮助细胞的更新制造，促进人体的新陈代谢功能，有利于人体的排毒，清除血液中的垃圾。 酵素什么时间服用结果最好呢？一般人建议空腹服用酵素；有肠胃炎症的患者发起饭后服用酵素，起到最佳保健结果。
