爱华网粥品是各式各样有很多种类的，有些人平日不想吃米饭，也不想做菜，就会选择熬一锅浓香的粥来吃。粥的口味分为咸粥和甜粥，大部分人喜欢吃咸粥，因为其很开胃。朋友们想知道粥的做法及咸粥怎么做吗?下面就为大家介绍咸粥的各种做法。
无论是蔬菜还是家禽，亦或是海鲜都是可以作为咸粥的辅助材料的，熬粥的时候只要注意火候就可以了，下面就来为大家介绍几种它的做法。
皮蛋瘦肉粥
原料
皮蛋2个，猪瘦肉(切成丝或搅成肉碎)200克。
辅料
适量的大米、姜丝、葱末、油菜、枸杞、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。
步骤
1、将准备好的大米淘洗干净再放入砂锅种，用少许色拉油腌制10来分钟后，放满锅水煮。
2、将皮蛋切成丁，用刀不太方便，可以用棉线，肉丝用淀粉浆好备用。
3、粥煮得粘稠了，放入浆好的肉丝和皮蛋丁，搅拌均匀，煮10分钟后加葱末、姜丝、枸杞。
4、小火再煮2分钟，加适量鸡精搅匀起锅。
5、吃的时候根据各人口味，加盐、白胡椒粉调味。
砂锅什锦海鲜粥
材料
大闸蟹两只，虾剥虾仁开虾线，扇贝柱，鲈鱼片。
做法
1.把大闸蟹挑出肉来。
2.虾仁，扇贝柱，鱼片用姜丝，葱段，盐，鸡精，料酒腌10分钟，然后用湿淀粉抓一抓。
3.放入煮好的大米粥中，一锅什锦海鲜粥完成，很简单吧，营养又美味的，而且还有减肥的功效啊。
海鲜粥
材料
白飯1碗，大骨1/2斤，干貝1/2兩，蝦仁4兩，花枝數片，青蚵4兩，芹菜末少許，薑少許蛋 2個，鹽少許，胡椒粉1小匙，香油少許。
做法
(1)將大骨加4杯水熬成高湯，倒入白飯及干貝以小火熬30分鐘，成濃稠粥狀。
(2)濃粥煮好之後，再加蝦仁、花枝或青蚵等海鮮料煮開，以調味料調味即可起鍋。
(3)食用時再撒點香油與芹菜末。
(4)配料可依個人喜好，加油條、皮蛋與絞肉等，做成皮蛋瘦肉粥等。
鱼片粥
材料
大米1碗，黑鱼片150g。
做法
1.准备材料，大米1碗，鱼片150g。
2.大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。
3.鱼片洗净沥干加入适量的盐抓匀至表面粘滑。
4.加入姜丝、料酒、和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
5.锅中加入适量水，大火烧开，放入半汤匙的食用油。
