醋溜白菜 教你做不出水的醋溜白菜，抗癌明星，酸酸爽爽就是这个味！

简介白菜拥有丰富的抗氧化元素族类，是最热门的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌细胞，其中的硫化物则可抑制癌细胞入侵到基因蛋白；此外，白菜中也有对眼睛有帮助的营养素──叶黄素和玉米黄素，是不错的护眼食物。此菜中加入了醋能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。

食材主料：白菜250g 辅料：猪肉40g 胡萝卜1小段 生抽1匙 醋 2匙 白糖1匙 盐1小勺 香菜适量 1.白菜帮 胡萝卜切菱形片

2.葱切葱丝 肉切片

3.取一小碗 ，生抽 醋 白糖兑成料汁备用

4.油热 煸炒肉片

5.肉片变白色入葱花爆香

6.入白菜 胡萝卜翻炒

7.倒入料汁 加适量盐 翻炒均匀。关火

8.适量香菜点缀一下，装盘

小贴士此菜属于快手菜，要急火快炒 另外白菜富含水分，炒的时候不必添水。最后放盐，翻炒均匀即可关火，免得出汤 99%的人都关

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