这道独味菜就是超级简单中的简单了，要是这个还不能满足你们对于简单的要求那我就只有出“一切食材刺身”这个最后一招了！哈哈哈
有图有真相：
1排骨剁成中节后洗净并挤干水份（建议各位在菜市场找一个帅哥屠夫帮 你完成这一步）
2加入蚝油，每500g排骨加100ml蚝油
3再加入10ml广东米酒，加广东米酒也是想让这道菜口味更加纯正（没有米酒用料酒或黄酒，花雕也行）
4 这两味调料加了以后拌匀
5蒙上保鲜膜放冰箱冷藏5个小时码味（冬天就没必要放冰箱冷藏了，常温放置就行）
6鲜笋一个
7 用刀切开，可以不要切透了
8 这样剥笋皮就简单快捷了（当然你也可以让卖菜的帅哥或美女代劳这 件事）
9 剥皮后的笋子中间切开
10新鲜笋子一定要冷水下锅煮一下，这样可以去除笋子的苦涩味（如果苦涩味很重的笋子还需要煮了以后用清水反复漂洗。）
11 煮好并漂洗后的笋子切片备用
12五小时以后将码味的排骨从冰箱中取出，并再次拌匀
13 将排骨取出后在蒸碗中摆好
14 表面放上笋片
15上笼蒸制2小时。（如果是高压锅40分钟就行了）
16两个小时以后该出锅了（揭开盖子就香气扑鼻啊！）
17将蒸碗反扣在盘中并滤出汁水下锅（准备勾芡，当然你也可以不勾芡）
18水淀粉下锅勾芡（芡汁不宜太浓，二流芡即可）
19芡汁浇在排骨表面即大功告成（千万不要撒葱花，画蛇添足这个成语大 家都知道吧，葱花在这道菜里就是那个足！）
20吃吧吃吧，火哥知道此时的你已经哈喇子流了一地了。。。。。。
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