(2013-05-29 07:54:12)
夏天来了成都人喜欢的豇豆也大量上市了。成都的豇豆菜式主要是这三种：烂肉泡豇豆、姜汁豇豆、豇豆稀饭。但就这三种豇豆的做法让老成都不知道延续了多少代，究其原因很简单，用四个字表达：太好吃了！ 今天就先给大家说说这道姜汁豇豆。
很多朋友吃过的姜汁豇豆都是切段装盘的，其实很多时候菜品装盘就像我们的衣服和发型，换一换造型不但好看而且也给生活带来了很多的乐趣。现在80后的语言中很流行一个词叫纠结，我今天就用豇豆来帮大家纠结，当你一口将这个纠结豇豆咬开，纠结豇豆释放的瞬间也请你将你心中所有心结打开，大声笑一笑，让我们快快乐乐面对每一天吧！！！哈哈哈哈哈。。。。。。
有图有真相：1 新鲜豇豆（买细点不走籽的）
2 豇豆开水下锅泹水
3 泹水三分钟捞出后迅速用水冲凉（这样的豇豆不但颜色好看而且很脆）
4 折豇豆
5 绕几圈
6 绕好的“纠结豇豆”（尾部穿进去）
7 碗内加入老姜和酱油（老姜剁细以后用微波炉加热10秒）
8 加入恒顺香醋（醋和酱油比例是3比1）
9 加盐
10 加入一点开水或鲜汤后搅匀
11 最后淋点香油
12 将汁水浇在纠结豇豆上！呵呵
纠结的豇豆做好了！
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