木豆的功效和作用
1、种子含苯丙氨酸和对羟基苯甲酸,γ-谷氨酰-5-甲基半胱氨酸,胰蛋白酶抑制剂,糜蛋白酶抑制剂。种芽含木豆异黄酮,木豆异黄烷酮醇。有清热解毒功用。
2、木豆还具有补中益气,利水消食,排痈肿,止血止痢,治心虚,水肿,血淋,痔血,痈疽肿毒,痢疾,脚气等功效。
3、妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更适合食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。
4、木豆的治疗方案1)治肝肾水肿:木豆、苡仁各五铰。合煎汤服,每日二次。忌食盐。2)治血淋:木豆、车前子各三钱,合煎汤服。3)治痔疮下血:木豆浸酒一宿,取出,焙干研末,泡酒服,每次三钱。4)治痈疽初起:木豆,研末泡酒服,每次三钱,并以末合香蕉肉捣敷患处。
木豆的食用方法
木豆直接煮汤或者加点肥猪肉,可将油脂吸光去除油腻感。
可以将木豆发酵,制作成薄饼,或者油炸制饼。
木豆的禁忌
禁忌人群:木豆不适宜腹胀者,脾胃虚寒者也不宜食用。
适宜人群:妇女白带多或者皮肤瘙痒、急性肠炎、癌症、食欲不振者适宜食用木豆。
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