大家知道吗?蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜,因此烹饪起来风味极佳,下面,爱华网小编给大家推荐好吃的蘑菇做法,希望大家喜欢!
奶油鸡蓉蘑菇浓汤的做法材料
口蘑7朵,鸡胸肉1条,洋葱适量,黄油,淡奶油,高(鸡)汤,面粉
做法
1.鸡肉切碎,洋葱和蘑菇切片。把鸡肉洋葱和蘑菇在锅里加点水略烧一下,然后和奶油放进料理机打。蘑菇不要全部打掉,留少许。
2.打成蓉的样子,留下的蘑菇用黄油翻炒熟备用。
3.黄油融化,将面粉倒进去翻炒。
4.倒进高汤(半盒),搅拌均匀无小颗粒。
5.把打好的鸡蓉蘑菇蓉倒进去烧开,调入少许盐。最后摆上先前炒过的蘑菇片,再撒少许黑胡椒就好了,成品不要太稠。
蘑菇鸡肉意面的做法材料
意大利面200克,口菇100克,鸡腿1只,大蒜4瓣,盐8克,白汁原料:,鲜奶油30克,牛奶180毫升,黄油50克,面粉30克,白葡萄酒150毫升
做法
1.意面按照包装上的说明煮至八成熟,中间微微有点硬即可,捞出过凉水,面条完全晾凉后沥去水分,淋上一勺橄榄油拌匀,以防粘连;
2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油,用小火煮出香味,同时不停搅拌,然后关火备用;
3.黄油放入锅中用中小火加热,黄油溶化后倒入面粉炒出香味;
4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶,用中火慢慢煮至汤汁混合均匀,煮出香味即可;
5.炒锅中加入少量油爆香蒜末,蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白,然后放入口蘑片,倒入白葡萄酒,加入盐,炒到口蘑片变软即可;
6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里,混合均匀,最后淋在煮好的意面上即可。
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