别名：狗尿菜、猪菜、灰苋菜、粉仔菜、灰灰菜、白藜、灰条草使用提示：每餐约50克
灰条菜知识介绍：
灰条菜又名灰菜、藜，是藜科植物藜、小藜、灰绿藜的幼苗及嫩茎叶。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，全国各地普遍生长。每年4～6月采收幼苗或嫩茎叶食用。一年生草本植物，采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。
灰条菜营养分析：
灰条菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，，维生素PP，维生素C，还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等；特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C ，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。
灰条菜补充信息：
灰条菜每年2～3月开始采摘，可吃到栽秧时节(5月中上旬)，以后灰条菜就老了，不再采食。
灰条菜适合人群：
一般人群均可食用。
尤其适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者。
灰条菜食疗作用：
灰条菜味甘、性平；
具有清热、泻火、通便、解毒利湿、杀虫的功效；
主治痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤。
灰条菜做法指导：
炒吃前将其在沸水中汆一下。
别名：漏、刮条使用提示：每次50～100克凉粉介绍：凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”凉粉
别名：莜麦菜、苦菜、牛俐生菜使用提示：每餐80克。油麦菜知识介绍：油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，色泽谈绿
猪蹄筋知识介绍：猪蹄筋即连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄与后蹄，后蹄的筋质量好，一端成圆形，另一端分开两条，也都是圆形。前蹄的筋质量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形。蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶
别名：岑草、蕺儿菜、折耳菜、紫蕺、侧耳根、野花麦、九节莲、肺形草、臭菜、臭腥草、折耳根使用提示：每餐80克鱼腥草知识介绍：鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。鱼腥草营养分析：鱼
别名：海菜、海冻菜、冻菜、琼枝、草珊瑚、石华、红丝、凤尾、大本、小本、牛毛菜使用提示：每次约30克石花菜知识介绍：石花菜是红藻的一种，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，还是提炼琼脂的重要原料。石花菜是海产红藻之一，藻体黄色，
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