爱华网【爱华网养生食谱导读】很多人都讨厌做饭的繁琐，想吃一顿好吃的得忙活好久，那有什么既好吃又简单的家常菜呢？下面就跟小编一起来看看吧。
用料：豆腐皮1张、娃娃菜1棵、鸡蛋1个、猪肉50克、粉丝1小把、黄瓜1根、香菜2根、色拉油1小勺、食盐适量、鸡精适量、蒜适量、料酒1小勺、蚝油1小勺、辣椒油适量、白糖少许、白醋适量、芥末油少许
东北大拌菜的做法一
1、准备食材
2、龙口粉丝用温水泡软后，放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却后沥干备用
3、娃娃菜、黄瓜洗净切细丝。千张用热水泡软后，切丝。小番茄洗净切小块，香菜洗净切碎
4、肉丝用腌料抓匀腌制20分钟，锅烧热，放油，热锅冷油倒入肉丝，炒熟盛出备用。鸡蛋加点盐打散，热锅热油倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用
5、将所有处理好的食材放入一个大碗中，加入调味料拌匀，静置半小时即可食用
烹饪技巧
1、蔬菜的品种可以自由变换，不过基本都是洗净生的来拌，这样有东北特色。
2、芥末油，超市有售，有条件建议一定要放，真的口味非常棒。
东北大拌菜的做法二
1、将蔬菜准备好。
2、锅内烧水，水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。
3、干豆腐切丝。
4、胡萝卜切丝。
5、黄瓜切丝。
6、白菜切丝。
7、将切好的蔬菜放入一个盆中。
8、放入酱油。
9、放入陈醋。
10、放入盐。
11、放入白糖。
12、放入味精。
13、放入自制的辣椒油。
14、放入蒜后，将所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。
注意事项
拌菜的盆要大一些，方便搅拌。
盐要比较靠后再放，防止水分多的蔬菜时间久后沙出水来。
以上关于最简单的家常菜做法 好吃开胃的东北大拌菜的养生食谱希望对您有所帮助，爱华网祝您身体健康，笑口常开哦。百度搜索“爱华网”,专业资料,健康资讯,尽在爱华网!
