【菠菜蛋饼】
嫩菠菜约三两 柴鸡蛋两只 盐
步骤：
1、菠菜洗干净，准备鸡蛋两只。菠菜是在农民手里直接买到的菜苗，非常嫩。
2、菠菜在加盐和色拉油的沸水中汆水十几秒，汆的目的一是为了操作，最大的目的是去除菠菜的草酸。
3、鸡蛋两只打散。看蛋黄的色就知道是柴鸡蛋了。
4、加入适当盐调味。
5、汆好的菠菜适度挤干水分，切成末。
6、菠菜和鸡蛋拌一起，适当调味。
7、倒入油锅中中火煎。
8、煎一面黄色后翻面。
虫宝宝的小食堂：
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