这道油浸鱼很适合干燥的秋天食用，嫩滑鲜香，原汁原味，清淡可口，味道和清蒸鱼差不多，但更省成本哈哈其实油浸鱼不是用油浸出来的。
材料：鱼身一段，香葱两根，蒸鱼酱油
方法：1.鱼身洗干净起刀，不要切断，切断了待会鱼肉荣誉碎
2.锅里烧水，水开后关火。这步骤确保水能末过鱼身，如果水太水，中途要给鱼翻身
3.把鱼肉放进去，然后可以盖盖子让热水慢慢浸鱼，大概有八分钟，就可以掀盖子
4.如果这时候不确定鱼是否已经熟透，可以取跟筷子，插入鱼肉再轻轻拔出，没有血水流出就是熟透了。
5.熟透的鱼就可以捞出待用。
6.在前面浸鱼的时候我们切好葱丝，姜丝，用水泡着备用
7.捞出的鱼肉先铺一层姜丝，再铺一层葱丝
8 烧热油，用油浇过葱丝表面，淋上蒸鱼豉油即可，是否很简单?马上在家试试!
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