主料： 鸡腿肉12两（480克），蘑菇1/2杯，葱1条，蛋1只，生粉1/2杯，白芝麻1茶匙。
配料： 腌料：生抽3/2汤匙，姜汁酒1汤匙，麻油、糖各1/2茶匙，生粉2茶匙。芡汁：水1/3杯，生抽2茶匙，糖1茶匙，麻油1/2茶匙，生粉1平茶匙。
做法： 1、鸡腿肉切件，拍松，拌入腌料待10分钟。
2、蘑菇切片；葱切段；白芝麻炒香。
3、鸡件粘上蛋汁及生粉，放油内煎熟，取出。
4、烧热1汤匙油，爆香葱及蘑菇，加入芡汁煮滚后淋于鸡件上，撒上炒香芝麻，上碟。
备注： 制作时间：30分钟
分量：4人
芝麻要用“白锅”以慢火炒香。
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糖醋块的做法做前准备：第1步草鱼片出鱼身，切成小段后，加生抽、料酒、姜末腌制15分钟第2步加入水淀粉抓匀，放油锅中炸成金黄色捞出沥油备用第3步花菜加盐炒熟后，备用第4步炸好的和切好的花菜糖醋汁的做法：第1步锅中放点油，倒入番茄
 糖醋鳕鱼块的做法 主料：鳕鱼500g 调料：食盐、酱油、醋、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、调和油、元贞糖、胡椒粉、面粉各取适量 做法图解： 1、首先把鳕鱼清洗干净。 2、然后把鳕鱼切块用料酒、盐、鸡精、胡椒粉先
  材料： 主料：鸡脯肉 配料：生粉、芝麻、蒜泥、葱段 调料：生抽、老抽、米醋、白糖、盐、料酒爱华阅读配图 做法： 1) 鸡脯肉切成条，用盐和料酒腌制片刻入味。 2) 取一个碗，加入生抽、老抽、白糖、米醋和蒜
口味：炸烧味      工艺：酥炸 糖醋鸡卷的制作材料： 主料：鸡胸脯肉250克 辅料：冬笋25克,香菇（干）10克,胡萝卜25克,淀粉(蚕豆)20克,鸡蛋清100克,油菜50克 调料：白砂糖20克,姜5克,小葱10克,猪油（炼制
制作材料：主料：鸭500克 辅料：辣椒(青、尖)50克,鸡蛋40克,淀粉(玉米)165克 调料：大葱50克,大蒜（白皮）2克,白砂糖100克,醋200克,香油2克,盐4克,花生油125克 糖醋煮鸭块的做法： 1. 鸭块先用盐水拌匀国 2. 再用湿淀粉20克
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