2014年8月手把手diy课程
你这样吃过大葱么?------辣拌葱白
原料:葱白2根 黑芝麻少许
调料:辣椒面1茶匙(5克) 盐1茶匙(5克) 糖1茶匙(5克) 白醋1茶匙(5ml) 香油1茶匙(5ml)
做法:
1)葱白洗净后,切成5cm 长的段,将葱白里面的葱心去掉后,切成细丝,泡入凉水中(夏天吃的话还可以用冰水浸泡),浸泡大约10分钟。
2)将辣椒面,盐,糖拌匀,作为拌葱白的小料。
3)将泡好的葱丝捞出,充分沥干水份。
4)将拌葱白的小料倒入葱丝里,拌匀后,倒入白醋,香油。
5)最后撒上黑芝麻,拌匀即可。
超级啰嗦:
**葱白要去掉里面的葱心后,再切细丝。
**葱白相对有点儿辣,浸泡在凉水中,能泡去辣味。
**这道小菜清脆,爽口,喜欢吃葱的,一定试试看。
**葱丝切的尽量细一些,这样口感和卖相比较好。
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